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 ce qui donne en centièmes : 



166 100,00 



L'acide phényllactique n'est pas volatil sans décomposi- 

 tion. Chauffé à 180°, il se dédouble en donnant de l'acide 

 cinnamiqne et de l'eau : 



G 9 H 10 ^ s = £ 9 H 8 ^ 2 4-H 2 O; 



si l'on chauffe rapidement à une température plus élevée, 

 il se forme en même temps et comme produit principal du 

 slvrol : 



G 9 H 10 (>, = C S H S -+- H.O+CO,. 



Sels de Vacide phényllactique. J'ai préparé les suivants : 

 Le phényllactale de potassium. C, IL, -O-- Ka. Préparé 

 par la neutralisation d'une solution aqueuse d'acide phé- 

 nyllactique avec du carbonate de potassium pur et l'éva- 

 poration de cette solution dans le vide. Il reste une masse 

 cristalline un peu déliquescente à l'air humide. 



Soumis à l'analyse, il m'a donné les résultats suivants : 



I. 0,4157 gr. de substance ont donné 0,1775 Ka. 2 S0- 4 ou Ka %= 10,26. 



11.0,3951 - - — 0,1711 — — =19,44. 



La formule C 9 H y 4K . Ka exige =19,21. 



Le phényllactale de baryum. (G 9 H 9 -9- 3 ) 2 Ba. À l'aide 

 de l'eau de baryte et de l'acide libre on a préparé une so- 

 lution de ce sel; par une lente évaporation sous une cloche 



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