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 ment jusqu'à consistance syrupeuse, ou bien si , aux eaux- 

 mères qui ont laissé déposer le sel grenu, on ajoute de 

 l'alcool jusqu'à ce que le précipité, qui se redissout d'abord, 

 devienne persistant, il se dépose, au bout de quelques 

 heures, des cristaux durs, croquant sous la dent, et affec- 

 tant des groupements semblables à ceux du sulfate de 

 potassium. Vus au miscroscope ou à la loupe, ces cristaux 

 affectent la forme de prismes rhomboïdaux obliques. 

 Voici les résultats qu'ils ont donnés à l'analyse : 



1,0930 gr. de substance ont perdu, à 150°, 0,2070 gr. H,0-; 



ce qui correspond à 18,9 °/„. La formule C 8 H G C«-6- 5 -+- 

 SV9IP6- exige 19,4- °/ d'eau. 



0,5090 gr. de substance desséchée à 150° ont donne 0,3073 gr. de Ca € <> l ; 



ce qui correspond à 21,2 °/„ de calcium; 'a formule du sel 

 sec en exige 21,5 °/„. 

 Les cristaux s'effleu rissent dans le vide en perdant l /2 



1,0720 gr de substance desséchée dans le vide ont perdu, à 100°, 

 0,1785 gr. H 2 0; 



ce qui revient à 16,9 °/ . Deux molécules d'eau corres- 

 pondent à une perte de 16,(3 °/„. On remarquera ici une 

 nouvelle analogie entre l'acide itamalique et son homo- 

 logue inférieur pour lequel on connaît également un sel 

 contenant 2 */a H--B-. 



Si l'on soumet l'itamalate de calcium desséché à 160' 

 à l'action de l'eau, il s'y dissout presque totalement. Le 

 lendemain, on trouve dans la liqueur un dépôt du sel 



