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 PHYSIOLOGIE VÉGÉTALE. 



Extrait d'un Mémoire sur les effets de la Gelée dam tes 

 Jleurs des Abiicotiers et autres Arbres fruitiers -^ par 

 M. Dupetit-Thouaes 



Institut. M. Dupetit-ïhouahs ayant observé dans la pépinière du Roule un 



joMars iSi5. Abricotier en espalier, qui avait commencé à fleurir depuis le 2 mars, 

 a suivi avec attention son développement , et il l'a vu en pleine floraison 

 le jeudi 1 1 suivant j mais le (Void étant reveim brusquement daas la soirée 

 avec plus de neige qu'on n'en avait observé dans tout le reste de l'hiver, ce 

 n'est qu'avec la plus vive inquiétude qu'il a viiité cet Arbre le vendredi 12 

 avant sept heures du matin. Eficctivement , il a cru au premier coup d'œil 

 que la récolte était totalement manquée , car toutes les fleurs lui ont paru 

 entièrement flétries : ses craintes se sont encore accrues lorsque, cucillaut 

 une de ses fleurs , il s'est aperçu d'une rigidité particulière. Poussant plus 

 loin son examen , que l'on juge de sa surprise lorsqu'en entamant la super- 

 ficie du calice , il y a découvert un glaçon logé dans son intérieur : il occu- 

 ^ r>ait un espace vide , qui existe naturellement dans toutes les fleurs de lousles 



arores qui composent la section des rosacées à fruit drupacé, comme les 

 amandiers, pêchers , pruniers , abricotiers et cerisiers. M, Dupetit-Thouars 

 l'avait déjà fibservé depuis longtems : suivant lui , le calice dans ces fleurs 

 est comme double , étant composé d'une première enveloppe en forme 

 de bourse , et qui n'adhère avec l'intérieure que vers ses extrémités , 

 cnsorle donc qu'il s'y trouve un vide. Celte partie est la continuation 

 immédiate de l'écoice du pédoncule et du reste de la plante , tandis que 

 l'autre ou l'intérieure est évidemment l'épanouissement du corps ligneux , 

 ' qui pur conséquent est continue avec celle du coips de la plante jusqu'à 



1 extrémité des racines : c'est elle qui donne naissance aux étamines et aux 

 pétales. SI suit delà que cet intervalle est la coatinualioii directe de la 

 séparation qui existe entre le liber et le bois , et qui paraît être destiné 

 à servir de réservoir au camhium. 



C'est donc dans cet intervalle que se trouvait logé le glaçon; comme 

 il était moulé sur le corps intérieur , il formait un cylindre creux com- 

 plet, et il était assez volumineux pour pouvoir être porté à la bouche 

 et dégusté ; mais M. DupetuThouars ne lui a rciiiarqué aucune saveur 

 particulière , ensorie qu'il lui a semblé être de l'eau pure. 



Toutes les fleurs observées étaient dans le même cas , et cependant 

 dans toutes , le pîsti'l , suii"-loi?t l'ovaire , ne paraissait pas avoir soufleri : 

 ce qui a coninTcucé à tvan^juiliiser M. Dupelil-Thoaars ; mais une obser- 

 vation du même g&nre , qu'il avait faite l'année précédente et dont il 

 s'est ressouvenu alors, lui a redonné encore plus d'espoir. Il remarqua 



