SÉANCE DU 7 NOVEMBRE igo/j. 7o3 



elles sont susceptibles de perdre les proportions d'eau conservées pendant 

 la période de fenaison, et de sortir des limites d'équilibre moyen, caracté- 

 ristiques de cette période. 



» La dessiccation des plantes peut être en efîet poussée plus loin dans 

 deux conditions : 



M i" Par une élévation de température, telle que celle d'une étuve 

 maintenue à t io°, jusqu'à ce que l'échantillon cesse de varier de poids. 



» 2° Je me suis demandé si, en opérant à froid dans des conditions de 

 siccité absolue, avec le concours du vide, ou même avec le vide seul, on 

 atteignait le même degré de dessiccation. La preuve en est nécessaire; 

 car rien n'exclurait a /jn'oAt l'existence de certains hydrates des principes 

 immédiats végétaux, sinon même des sels dissous dans la sève, hydrates 

 stables à la température ordinaire; c'est-ù-dire ne possédant aucune ten- 

 sion de dissociation, comme l'histoire des acides, des bases et des sels en 

 offre de nombreux exemples. 



» Ces expériences réclament des précautions toutes particulières, afin 

 d'éviter que les matières ne reprennent aucune trace d'eau, au contact de 

 l'air libre : soit pendant le refroidissement des vases qui les renferment, au 

 moment où on les extrait de l'étuve échauffée; soit pendant la rentrée de 

 l'air dans le récipient oii l'on a fait le vide. Évidemment l'air mis en contact 

 avec les plantes doit être soigneusement desséché pendant tout le cours 

 des pesées. Les es.sais ont été exécutés sur 8 espèces végétales différentes. 



I. — Fétuques des prés. 



» 1. Echantillon (a). — Feuilles vertes, engainantes. Partie cylindrique 

 divisée en fragments longs de 3""" à /i*^"- Poids initial : 2^,0123; état frais. 



» Les feuilles ont été placées sur un plateau dans un grand vase, au-dessus 

 de l'acide sulfurique concentré, à partir du 7 octobre 1904. La température 

 a varié de 12° à i4". Après 5 jours, on a fait le vide à o™,oi5 et pesé 3 jours 

 après, le poids était o», 5466. On a replacé le vase dans le même vide 

 pendant 3 jours, le poids était os,54o2, c'est-à-dire qu'il pouvait être 

 regardé comme constant. Cela fait, on a séché à 1 10° pendant 4 heures et 

 pesé; puis 2 heures encore, sans variation de poids. On a obtenu 0^^,5425. 



» Les feuilles, ainsi séchées successivement dans le vide et à 1 10", ont été 

 mises à froid au contact de l'air ordinaire, très humide, le 21 octobre pen- 

 dant 2 jours (/ = 12° à 16"); elles ont absorbé de l'eau. On les a pesées; 



