SÉANCE DU 24 OCTOBRE 1904. 643 



EXPÉRIENCKS 111. 



Aspai'agine. Leucinc. Glycocolle. 



Huile de colon 100 100 100 



N - 



Solution — des produits considérés '10'"'"' 4°'''"' Ao'"' 



10 



Cytoplasma sec ob,o2d 0",o25 os, 020 



Saponifié ajirès 24 heures 3 0/0 10,2 0/0 9 0/0 



» Comme on le voit, l'action déterminante de ces produits est faible; 

 cependant, considérés en tant qu'acides, le nombre de CO — CH est le 



même c|iie dans l'acide acétique — • employé en même quantité. 



» Nous avons répété les mêmes expériences en présence de l'aciile acé- 



N 



tique ■ — 



^ 10 



Expériences IV. 



Tciiiuin. \sp;ir,igine. Leucine. Glycoculle. 



Huile de coton 100 roo 100 100 



N 



Acide acétique — ^o'^"' 4o™'' 4o™' Ao"'" 



10 



Cytoplasma sec o5,o2.5 os,025 oe,o25 os,025 



Produits considérés » 0,600 0,52^ o,3oo 



Saponifié après 24 heures . 27 0/0 58 0/0 71 0/0 72 0/0 



» L'action activante de ces produits est donc considérable. Les mêmes 

 résultats sont obtenus en présence de C(J- et en maintenant l'émuLsion 

 dans une atmosphère d'acide carbonique. 



» Dans un autre ordre d'idées, Effront (') avait reconnu rinfluence favo- 

 rable des acides amides sur l'amylase et Schidrowitz (') a consLalé le 

 môme effet sur l'enzyme protéolytique du malt. L'action activante de la leu- 

 cine et de l'asparagine sur la lipaséidine (•'), agent lipolylique du cyto- 

 plasma, confirme encore l'importance de.s dédoublements protéoly tiques 

 pendant la germination, et l'intérêt qui s'y attache apparaît encore plus 

 grand si l'on songe que ces produits de la désorganisation de la molécule 

 albuminoïde disparaissent dans les stades suivants de la végétation. » 



(') Effront, BuUelin de la Société chiniiijiie. 1904. — Société de Biologie, juil- 

 let 1904. 



(-) SciUDROWiTZ, Journal of llie J'eder. Iiisl. nf llrew., 1903, |). 3(Ji. 

 (') NiCLOL'x, Comptes rendus. 1 1 juillet 1904- 



