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» L'évolution du poids de ces Champignons en fonction du temps pré- 

 sente deux phases bien distinctes : 



» 1° Une phase d'ascension rapide jusqu'à l'époque de la fructification; 



)) 2" Une phase de décroissance qui apparaît soudainement après la 

 fructification. C'est l'époque de la vieillesse. 



)) Ce dernier résultat concorde avec la conclusion de recherches de 

 M. Malfitano ('), qui ont démontré que les filaments du mycélium mûr 

 vident leur contenu dans le liquide de culture et y abandonnent peu à peu 

 les matériaux qui les composent et leurs diastases. 



» La figure i s'applique au Pénicillium glaucuin : les courbes de la Slerigmato- 

 cystis nigra affectent la même allure. 



Fis. I. 



Ccniiq, 



80 " 



Oo 



3o 



18 



2i? 1'^ Jours 



Pénicillium glaiicitm. 

 Variations de poids do la substance sèche on fonction de i'àge. 



» Sur la figuie 1 les points oliservés représentent deux séries de pesées faites dans des 

 conditions rigoureuseineut identiques sur des Champignons contenus respectivement 

 dans deux flacons séparés : les nombres de chacune des séries étant représentés sur le 

 grapliique par un point ou par une croix. 



» Les flacons étaient préalablement stérilisés à l'aide de la vapeur surchauffée; on 

 ensemençait dans chacun d'eux le même nombre de spores. La culture se faisait à une 

 température à peu près constante dans la demi-obscurité. Les pesées étaient effectuées 

 après lavage complet sur filtre et dessiccation pendant l\ -a & heures dans une étuve 

 à 110°. 



(') La protéolyse chez /'Aspergillus niger (Annales de l'inslitut Pasteur. 1900) 



