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» Des anosmiqiies étudiés ont présenté tine sensibilité gustative parfaite 

 et se font facilement remarquer par l'absence c!e la reconnaissance de 

 toutes les saveurs-odeurs. Ils se comportent comme les sujets normaux 

 quand ces derniers goûtent les saveurs-odeurs, leur nez étant préalable- 

 ment bouché de manière à ne pas avoir de sensations olfactives. » 



PHYSIOLOGIE PATHOLOGIQUE. — Élimination du soufre et du phosphore, 

 déminéralisation de V organisme et grandeur de la molécule élaborée 

 moyenne dans les dermatoses. Note de MM. A. Desgrez et J. Aykigxac, 

 présentée par M. Bouchard. 



« Nous avons fait connaître dans une Communication récente la rela- 

 tion qui existe entre les affections de la peau les plus diverses et la grandeur 

 et la qualité de la désassimilation azotée. Il nous a paru intéressant de péné- 

 trer plus avant dans l'étude de celte question en recherchant : i° si la dimi- 

 nution de l'histolyse porte également sur les divers groupes d'albuminoïdes; 

 2° dans quelle mesure se fait l'oxydation des groupements sulfurés dont les 

 déchets sont prépondérants dans les urines analysées; 3° quel est le degré 

 de déminéralisation de l'organisme; l\° quelle est enfin, chez ces malades, 

 la grandeur de la molécule élaborée moyenne, telle que l'a définie 

 M. Bouchard. 



» Les dosages de l'acide phosphorique, du soufre total, de l'azote total, 

 du soufre peroxyde, du soufre conjugué, du chlorure de sodium et du 

 résidu sec permettent, selon nous, avec le concours de la détermination 

 du point cryoscopique, de résoudre ces différentes questions. 



» Les rapports du phosphore et du soufre à l'azote total indiquent en eflet l'inten- 

 sité de la désassimilation des nucléoalbuinines et des albumines riches en soufre telles 



P 



que les kératines. On admet, pour le premier de ces rapports -r rj la valeur nor- 



Az total 



maie i8, ce qui veut dire que l'anhydride phosphorique correspond à i8 pour loo de 



l'azote total. Or ce rapport a dépassé cette valeur dans 56 pour loo des dermatoses 



étudiées. La destruction des nucléoalbumines est donc proportionnellement plus élevée 



chez nos malades que celle des albumines proprement dites. 



. , S total ' 1 ■ -1 1 1 1 ni 



» Au second rapport -, , on s accorde a attribuer la valeur normale 17,2. iNos 



' ' Az total ' 



déterminations indiquent une valeur plus élevée dans 86 pour roc des cas. Les affec- 

 tions cutanées entraînent donc une prépondérance très marquée de la désintégration 

 des albuminoïdes riches en soufre, probablement des kératines du derme. 



S" 

 » Le rapport du soufre peroxyde au soufre total -^- permet de répondre à notre 



deuxième question. Sa valeur moyenne normale est de 84 pour 100. Nous n'avons ren- 



