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place de la névrine on de la choline. Cette hypothèse présenterait donc 

 quelque analogie avec celle qui consiste à envisager la chlorophylle comme 

 formée d'un acide chlorophyllanique substitué aux acides stéarique ou 

 palmitiquede la plante ('). Ce qui nous permet d'émettre celte manière de 

 voir, c'est précisément la solubilité de ces composés dans l'élher de pétrole 

 ou l'éther ordinaire. Or, comme les combinaisons normales de manganèse, 

 de fer, de calcium et de sodium ne sont pas solubles dans ces véhicules, il 

 faut bien admettre, dans ce cas particulier, l'existence de combinaisons 

 organiques caractérisées par ces réactions. 



» Dans l'expérience que nous venons de relater, nous avons opéré sur 

 4os d'extrait et obtenu 0^,1 36 de résidu fixe, soit 0^,34 pour 100, dont la 

 composition est la suivante : 



I Acide phosplioiiqiic libre et phosphate de 



Partie soluble \ sodium 0,060 



_^ . , ,1 clans l'eau : ', Acide phospliorique combiné à Ca et Mn . o,oi5 



Poids total ! „,„ 1 _, '^ ^ 



, I 0,0845. i Chaux 0,009 



, / I Oxyde de manganèse o,ooo5 



résidu iixe :„.,,,,,., 1, • „/c 



Partie soluble ( Acide phosphonque 0,040 



os, 34 pour 100. * 



dans NO'H : < Oxydes de fer et de manganèse o, igSS 



o,25o5. (Chaux 0,012 



Perte o,oo5 



0,340 



» Avec un extrait pélroléique d'orge, récoltée trois semaines avant la 

 maturité, nous avons obtenu des résultats à peu près identiques, à la diffé- 

 rence de la couleur près. 



» Pour les extraits pétioléiques d'avoine, récoltée à maturité et 20 jours 

 avant cette époque, ainsi que pour ceux de seigle et de blé, la nature des 

 principes constitutifs des ])roduils d'incinération a été la même, sauf que 

 le potassium avait pris la place du sodium, ce qui s'accorde d'ailleurs avec 

 les analyses des cendres de céréales faites par Crace-Calvert (-). 



» Pour le maïs, nous avons remarqué que le résidu iixe des extraits des 

 graines mûres ne renfermait pas de matière vitreuse transparente, tandis 

 que celui des graines non mûres présentait le même aspect que le résidu 

 des autres céréales. 



» Une autre observation digne de remarque est l'absence complète de 



(') Revue scientijifjiic, t. LIX, 1897, p. 279. 

 ('■^) Cauvf.t, Mal. méd., t. I, p. 349. 



