SÉANCE DU II JUILLET 1904. l43 



rique d'après : 



CO'(G^H^r + C^ H^ONa = C'H'<^^",j^^ + C'H^- - G"- H'. 



» En faisant réagir une trace d'éthylate de sodium sec sur le carbonate de phényle, 

 nous obtenons des torrents de G0% du phénol, du phénoxjbenzoale de phényle et une 

 trace de phénélhol. 



» 5. Par distillation du carbonate de phényle sur la soude fondue, Hentschel a con- 

 staté qu'il se formait du phénol et du salicylate de soude. 



» Par l'action d'une trace d'alcali caustique, potasse ou soude, le carbonate de phé- 

 nyle se décompose en GO', phénol et phénQxybenzoate de phényle. " 



CHLMIE VÉGÉTALE. — Mécanisme d'aclion du cytoplasma (lipaséidine) dans 

 la graine en voie de germination. Héalisalion synthétique in vitro de ce mé- 

 canisme. Note de M. 3Iaurice Nicloux, présentée par M. Armand Gautier. 



« Le contenu des graines oléagineuses devient acide au cours de la 

 saponification. Mùntz ('), à qui l'on doit le premier travail d'ensemble sur 

 cette iinportante question de Chimie végétale, a montré que la première 

 phase de l'utilisation de la matière grasse de réserve correspond à un dédou- 

 blement de celle-ci et que l'acidité constatée est due aux acides mis en 



liberté. 



» Quel est le mécanisme de celte décomposition? 



» J'ai démontré tout récemment (-) la propriété lipolytique tout à fait 

 remarquable du cytoplasma de la graine de ricin qui, à l'exclusion de tous 

 les autres éléments cellulaires (dans ce cas ces éléments sont représentés 

 par les grains d'aleurone) est seul doué du pouvoir saponifiant (-). 



» Celle action du cytoplasma est de tout point comparable à une action 

 diastasique; cependant l'agent lipolytique dont le cytoplasma n'est vrai- 

 semblablement que le support n'est pas une diastase (') et je propose de 

 lui donner le nom de lipaséidine qui rappelle ses propriétés. 



(') A. MuNTZ, Sur la germination des graines oléagineuses {Annales de Chimie 

 et de Physique, 4« série, t. XXII, 1871, p. 472-486). 



(^), (') Sur un procédé d'isolement des substances cyloplnsmiques {Comptes 

 rendus, t. CXXXVIIl, p. 1112). — Sur le pouvoir saponifiant de la graine de ricin 

 {Ibid., p. II 75). — Étude de l'action lipolytique du cytoplasma de la graine de 



