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CHIMIE. — Sur le dtiijagement d'azote pur, des matières organiques azotées. 

 Note (le M. F. Calvert, présentée par M. Chevreiil. (Extrait.) 



« J'ai en l'honneur d'annoncer à l'Académie qne les matières organi- 

 ques azotées du régne animal laissent dégager de l'azote pur lorsqu'on les 

 traite par les hypochlorites. 



» Après des essais très -variés pour me placer dans des conditions 

 capables de fournir des résultais constants, j'ai trouvé que, loi.sque l'on 

 place dans un ballon, doni la capacité est connue, 200 centiniélres cubes 

 d'une solution d'hypochlorite de chaux pur (selon moi, celui du com- 

 merce contient trop d'impuretés), contenant un poids connu d'acide hypo- 

 chloreux, |iar exemple 5,476 d'acide à la teujpéralure ambiante, et qu'on 

 y ajoute 100 centimètres cubes d'une solution de gélatine contenant i ,5 de 

 gélatine purifiée, il se dégage un gaz que l'examen prouve être de l'azote, 

 avec des traces de composés chloreux. On lave le gaz avec un peu de soude 

 caustique, on le sèche, et l'on en détermine le volume ou le poids. On ob- 

 serve, en outre, que la liqneur d'hypochlorite se trouble, et, peu à peu, il 

 se forme un préci|)ité de carbonate de chaux que l'on recueille, qu'on lave 

 et que l'on convertit en sulfate de chaux : son poids indique la quantité île 

 carbone que la matière organique a perdue, ou qui a été convertie en acide 

 carbonique. Il faut environ de cinq à six heures pour que l'action de l'acide 

 hvpochloreux sur les matières organiques soit complète. 



» Je me bornerai à doinier ici les quelques résultats suivants, cpii 

 résument plusieurs analyses : 



Quantité d'azote QuaiUilé d'azoli! 



qui existe inibe en liberté 



dans 100 parties. p.ii' l'acide iiypochloreux. 



Géhitiiie '5,7 5,3gi 



Albumine '5,7 75810 



Calcine l5,8 6, •210 



Laine '7>7 7>8io 



Soie '7»6 6,900 



M II est inléressani d'obstTver qne les matières azotées d'origine animale 

 perdent toutes environ à peu prés un tiers de leur azote à l'état de gaz. 



» Je suis occupé, en ce enoment, à étudier les produits organiques qui 

 sont les résultats de cette action chimique. » 



