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 iip|),ireil employé en pharmacie et mentionné rlaiis l'édition de la Plmnnn- 

 cie de Baume de 1790. 



» Indubitablement, l'extraction de la gélatine opérée à la vapeur avec 

 mi seul foyer agissant sur des os non pulvérisés est plus économique que 

 l'ancien procédé. 



» Enfin D'Arcet, a conseillé de préparer la gélatine pour l'office, et la 

 colle forte pour les arts, en cuisant le parenchyme des os préalablement 

 passés à l'acide chlorhydrique. Certes, je suis loin d'élever la moindre 

 discussion à ce sujet; mais n'eùt-il pas été convenable de rappeler que la 

 séj)aration de la matière terreuse des os par les acides a|)partient à Héris- 

 Hant? Seidement, H employait l'acide azotique étendu de quatre parties 

 d'eau, tandis que D'Arcet, avec raison, a substitué à cet acide le chlorliy- 

 drique. 



» Voilà, je crois, un résumé fidèle des (rav.iux dont la gélatine a été 

 l'objet. Ces faits sont coordonnés selon l'ordre chronologique, et j'espère 

 qu'on ne me reprochera pas d'avoir fait pencher la balance du côté où j'ai 

 vu la justice. 



» Il me restera à dire dans la seconde partie les faits relatifs aux tra- 

 vaux des deux Commissions de gélatine, et c'est dans cette partie que je 

 répondrai d'une manière catégorique à M. Fremy. » 



ASTRONOMIE. — Sur l'arl de pointer et ses lundilious i>ltysiul()<ji(jucs; 



jMir M. Fave. 



« On sait que les astronomes se servaient autrefois d'une alidade, c'est- 

 à-dire d'une ligne de mire à deux crans pour déterminer la position des 

 astres, jusqu'au moment où l'académicien Picard imagina de remplacer 

 l'alidade par une lunette munie d'un seul cran de mire. Ce fut une véri- 

 table révolution dans l'art d'observer : de cette époque seulement datent 

 .les mesures de précision; tout ce que les anciens astronomes avaient fait 

 est désormais hors tl'usage, sauf d.uis des cas extrêmement particuliers. On 

 peut définir ainsi le progrès obtenu : autrefois, avec l'alidade, il fallait 

 beaucoup d'exercice, d'habitude et de dispositions innées pour détermi- 

 ner une direction à une minute près. Aujourd'hui , du premier coup, le 

 premier venu poinle sur une étoile à { de seconde près, l.a jirécision est 

 devenue immédiatement deux ou trois cents fois plus grande: l'erreur du 

 pointé n'atteint pas 1 millimètre à 1 kilomètre de dislance dans les circou- 

 stauces favorables. 



