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 si grand nombre, qui pourraient permettre d'en établir la théorie. C'est là, 

 pour la zootechnie, un sujet d'importance capitale. On sait que les |)roduits 

 utiles des animaux sont toujoius en rapport nécessaire avec les aliments 

 qu'ils consomment; en outre, leur exploitation étant une opération indus- 

 trielle, le prix de revient doit en être léduit le plus possible, par la suppres- 

 sion du superflu. Dans cette discussion, il m'est arrivé souvent de trouver 

 les résultats des expériences en contradiction avec les faits d'observation di- 

 recte, admis par la généralité ties praticiens; mais alors il a été facile de 

 constater que les apparences contradictoires devaient être attribuées à ce 

 que, daiîs les expériences, il n'avait pas été tenu compte de toutes les con- 

 ditions du phénomène considéré. Cela ne pouvait guère manquer, car il ne 

 saurait y avoir, en réalité, de différence entre l'observation exacte et l'ex- 

 périmentation bien instituée. Je demande la permission (l'en signaler lUi 

 exemple à l'Académie, à l'occasion d'une Communication récente. 



» Il a été éiabli dans cette Communication, faite par M. Gazeaii, 

 que l'usage de la coca, auquel il s'est soumis, avait eu pour conséquence 

 une élimination plus considérable de l'urée; l'auguientation de ce produit 

 dans les lu'iues a été de 1 1 pour loo avec une dose de lo grammes de coca, 

 de i6 et de aZj pour loo avec une dose de 20 grammes. L'auteur en con- 

 clut que, l'augmentation de l'urée indiquant toujours un accroissement 

 d'activité dans la métamorphose des éléments azotés, l'usage de la coca 

 |)roduit nécessairement une augmentation de l'énergie musculaire. Ce sont 

 là ses propres expressions. Cependant MM. Fick et Wislicenus, qui entre- 

 prirent en 1866 l'ascension du Faulhorn après n'avoir pris, duraîit les dix- 

 sept heures qui ont précédé leur départ, d'autre nourriture solide que des 

 gâteaux conqiosés d'amidon, de graisse et de sucre, et qui ont expérimenté 

 directcmeni l'uifluence d'un tel travail sur rélimination de Furée, sont ar- 

 rivés à de tout autres résultats. Leur ascension avait duré de 5'' 3o"' du 

 matin à i*" 20'" après midi. A. quatre intervalles, ils ont recueilli leur urine. 

 Celle de 5 heures du matin à 1^20^ après midi a été appelée par eux urine de 

 travail; celle de 1'' 20" à 7 heures du soir a été appelée urine après le travail. 

 Les quantités d'urée, évaluées en azote, ont été moindres, pendant et après 

 le travail, que les quantités constatées dans les urines de chacune des deux 

 nuits qui ont précédé et suivi l'ascension. D'où les expérimentateurs con- 

 cluent de leur côté, que le travail musculaire n'augmente pas la production 

 de l'urée, mais qu'il la diminue au contraire. 



» Il n'y a là, à ce qu'il me semble, que des coiuradictious apparentes. 

 Dans les deux cas, les expérimentateurs ont négligé au moins une des con- 



