— 11<J — 



dellijk boven de eerste wortelkroon, opdat de koude daar 

 ook voordeelig zou werken. 



Niet ontbloote planten, geven de eerste Aspergiën ten 

 minste 10 dagen later dan die welke de bovenvermelde 

 bewerking hebben ondergaan. 



fc 3° De wijngaardkweekers, die forceeren, dit wil zeggen 

 maanden vóór het gewone tijdstip rijpe druiven trachten 

 te bekomen, bouwen hunne kassen zoodanig dat ze in 

 November de o-lasramen kunnen wes-nemen en aldus de 

 planten aan de koude kunnen blootstellen. Deze methode 

 geeft zeer bevredigende tiitslagen, Vergelijkende proeven 

 hebben bewezen, dat planten die niet gedurende eenïgen 

 tijd aan de koude blootgesteld blijven de volgende nadee- 

 lige verschijnselen vertoonen : a) verachterden groei ; 

 b) het overgaan van een aantal vruchtbare trossen in 

 hechtrankjes : c) het voortbrengen van veel misvormde 

 trossen. 



« Het is trouwens algemeen bekend dat wijnstokken onder 

 glas, zonder kunstmatige verwarming gekweekt, veel 

 vruchtbaarder zijn, als men 's winters de deuren en de 

 vensters der broei kas openlaat en alzoo de boomen meer 

 aan de koude blootstelt. 



~ Gaarne wil ik voor de echtheid van de hier vermelde 

 feiten borg staan. Niet alleen heb ik in een aantal tuinen 

 toepassingen van bovenstaande methoden gezien, maar ik 

 was zelfs meermaals in de gelegenheid de gtmstige 

 resultaten daarvan gedurende den ganschen groeitijd na 

 te gaan, en verschijnselen van gelijken aard bij een aantal 

 gewassen waar te nemen ^, (J. Rurvenich). 



De omzetting van zetmeel in gkicose door de koude laat 

 ons toe een eenvoudige verklaring van de bovenstaande 

 verschijnselen ^e geven. In den vorm van zetmeel zijn de 

 koolhv'draten immers onoi)losbaar : zij kunnen derhalve 

 niet onmiddellijk tot de voeding gebruikt worden. Eene 

 plant die men door verwarming wil forceeren, moet hare 

 zetmeel-reserve in een bruikbaren vorm brengen, dit wil 

 zeggen in glucose omzetten. Het spreekt nu van zelf, dat 

 de plant in alle opzichten beter zal gedijen, indien die 

 omzetting reeds te voren (geheel of ten deele) heeft plaats 

 gegrepen, en dit wordt door de koude bevorderd. 



