324 BULLETIN DE LA SOCIÉTÉ BOTANIQUE DE GENÈVE (8) 



Ce nVst que lorsque j'ai voulu soumettre les espèces héterothalliques 

 aux conditions de nutrition diamétralement opi)osées que j'ai dû em- 

 ployer des milieux autres que le liquide de Raiilin. Ainsi dans les tenta- 

 tives de transformation des sexes, je me suis servie d'une part, de bouil- 

 lon peptonisé, substi-atum le plus riche en azote organi(pie et en carbo- 

 ne, d'autre |)art de liquide de Raulin neutre \ (-f-) agar-agar. Je n'ai 

 ajouté du sucre (2 Vo de saccharose) qu'après m'être assurée à la suite 

 de quelques expériences préliminaires que le champignon en question ne 

 pouvait croître sur le liquide de Raulin sans sucre. 



L'acide tartrique du liquide de Raulin étant en lui-même une source 

 de carbone organique, j'ai essayé de le remplacer dans quelques expé- 

 riences par les quantités cori-espondantes d'acide sulfui-ique. On sait 

 que les acides dilués accélèrent l'action des ferments saccharitiants. 



Les travaux de Fernbach'^ et de Senter' nous donnent les valeurs 

 exactes de cette accélération produite par les divers acides. Il résulte 

 (les recherches des auteurs en question que V24B de solution normale 

 d'acide sulfurique équivaut à V^t de solution normale dacide tartrique. 

 J'ai remplacé l'acide tartrique par l'acide sulfurique dans le rapport 

 indiqué. Le cham[)ignon refusait de croître dans le liquide de Raulin 

 ainsi modifié. J'ai pris la moitié et le quart de la quantité préconisée, 

 mais la croissance se trouvant entravée j'ai dû renoncer h l'emploi de 

 l'acide sulfurique et revenir à celui de l'acide tartrique. 



Il semble ainsi que l'action des acides sur les ferments extraits est 

 dittéi-ente de celle que les mêmes acides exercent sur les organismes vi- 

 vants. Les équivalences établies pour la diastase ne sont plus valables 

 quand il s'agit d'un champignon chez qui cependant la propriété de sé- 

 créter les ferments est une des fonctions vitales. 



Le problème e.st intére.ssant et mériterait des recherches plus détail- 

 lées. 



Il serait i)lus exact à certain point de vue d'avoir dans la solution 

 toujours la même quantité de carbone organique. Cependant, comme 

 les divers sucres employés dans les expériences diffèrent peu sous ce 

 rapport : 



100 gr. de glucose contiennent 4 gr. de carbone 

 100 gr. de saccharose » 4,2 gr. » 



j'ai cru pouvoir négliger ces différences. 



' IjuIz pI (iuegeii, loc. cil. 



' Kerahach, Thèse de Paris 1890. 



• Senter, Proceedings of the Royal Society, vol. 74. p. 206. 



