DES PRODUITS VÉGÉTAUX DE LA CHINE 



ET EN PARTICULIER DU BAMBOU, 

 Par M. lo docteur Edouard niÉNE. 



Monseigneur, Madame, 



Appelé à rhonnciir (1(3 parler devant vous, je vous dirai 

 quelques mots des produits végétaux d'un vaste empire, bien 

 éloigné de nous , touchant à la Russie par ses frontières du 

 nord, baignant ses rives méridionales dans l'Océan Pacifique, 

 et comprenant dans son immense territoire presque tous les 

 climats d'Europe, .l'ai nommé la Ciliine, ce pays si productit 

 et si bien cultivé, qui a fourni d('>jà, et qui fournira encore, 

 n'en doutez pas, messieurs, un champ fertile à l'acclima- 

 tation. 



Laissant de côté les plantes d'agrément et les plantes four- 

 ragères, j'indiquerai les produits les plus importants, que l'in- 

 telligence et l'activité chinoises ont su tirer du règne végétal , 

 et j'insisterai plus particulièrement sur cette plante , qu'on 

 peut nommer, ajuste litre, l'arbre national des Chinois, sur 

 le Bambou et sur ses usages dans le Céleste Empire. 



En premier lieu, je dois vous parler du Thé, qui fait l'objet 

 d'un commerce si grand, dont l'usage s'est répandu dans 

 toutes les parties du monde , dont l'Angleterre , la Hollande , 

 l'Allemagne, la Russie, font une si grande consommation, et 

 qui a rapporté h la Chine, dans l'année lS(i7, 270 millions, 

 ainsi que le prouve le rapport de M. Siegfried, de Mulhouse, 

 à Son Exe. M. le ministre de l'agricuiture. 



On nomme Thé, les feuilles séchées d'un arbrisseau de la 

 famille des Théacées, qui croit naturellement en Chine et qui 

 y est l'objet d'une culture très-étendue, surtout dans les pro- 

 vinces du Fo-Kien, du Kiang-Sou, du Ngan-Ouaï et du Tché- 

 Kiang. 



L'arbre àThéa, en général, cinq h six pieds d'cMévation, parce 

 qu'on le taille et qu'on le recèpe fréquemment, pour (juc ses 



