RAPl^ORT sur, LES TRAVAUX DE LA SOCIETE. LUI 



les résultats qu'il obtient d'une culture rationnelle du Maïs et 

 les procédés ingénieux qu'il emploie pour utiliser complète- 

 ment jusqu'aux déchets mêmes de la moulure de cette graine. 



Le Blé précoce du Japon (1) a été expérimenté par MM. Pi- 

 g^eaux, Bezier, etc., qui vous ont démontré combien il y aurait 

 d'avantages à. propager cette céréale dans nos départements 

 méridionaux et particulièrement en Algérie, où les chaleurs 

 de l'été dessèchent souvent le grain avant qu'il ait pris tout 

 son développement. 



Les Pommes de terre (2) et les Ignames (3) ont fourni à 

 MM. Bossin, Chatel, baron Séguier, Aube, etc., l'occasion de 

 notes intéressantes, tandis que, d'autre part, M. Chatin vous 

 communiquait ses observations sur les Truffes et leur cul- 

 ture (A), et vous démontrait que ce tubercule parfumé peut 



maïs à ralimenlatioa des veaux, est parvenu, par un nouveau système de 

 mouture, à neutraliser le principe dangereux du maïs ; il a utilisé la farine 

 et jusqu'aux moindres déchets de la plante. M. lîetz-Penot a présenté aussi 

 des pieds cultivés par ses soins et qui étnient remarquables par leur beau dé- 

 veloppement. {Idem , p. 302, /i62, /iGi», 805.) 



(1) Le blé précoce du Japon, dont nous devons ren\oi à M, le docteur 

 Mourier, paraît surtout devoir rendre les meilleurs services dans les régions 

 méridionales où la sédieresse des mois d'été est préjudiciable au développe- 

 ment dn grain. Les observations de MM. Pigeaux, Jîézier, etc., donnent à 

 espérer que son introduction en Europe aura toute l'utilité désirable {Bulle- 

 tin, 1" série, t. V, p. 51/i, .i22, 523, 665). Nous devons rappeler ici que le 

 premier, M. Uamel, a signalé à la Société le Blé précoce du Japon, et indiqué 

 l'heureuse utilisation qui pourrait en être faite dans nos di'partements médi- 

 terranéens. 



(2) Bossin, Plantations des pommes de terre en février; rapport sur la 

 culture de trois plantes potagères chinoises {Bulletin, 2'' série, t. V, p. 7^3). 

 — Idem, p. 253, 667, 11x3. 



(3) Ijes Ignames, aux anciennes variétés desquelles on reproche de s'en- 

 foncer trop profondément dans l'intérieur du sol, paraissent devoir être 

 remplacés, dans un avenir prochain, par de nouvelles variétés qui restent 

 toujours courtes et ramassées. C'est, du moins, ce qui semble résulter de la 

 première culture, faite au Jardin des plantes par .M. ISeumann, de spécimens 

 envoyés de Chine par M. Dabry Bulletin, 2'^ série, t.V,p. 3/i8, /i60, /|63). 



(/i) Les Truffes, sur la production desquelles on a beaucoup discuté dans 

 ces dernières années, paraissent pouvoir être l'objet d'une véritable culture 

 dans toutes les contrées calcaires où le climat est assez cliaiid pour per- 

 mettre à la vigne de mûrir {Bulletin, 2'= série, t. Y, p. i^l, 67oj. 



