56 SOCIÉTÉ IMPÉRIALE ZOOLOGIQUE d'aCCLIMATATIOX. 



on ne peut compter qu'ils soient à la hauteur de leurs fonc- 

 tions pour les cas plus rares, et notamment pour reconnaître 

 les viandes provenant d'animaux atrectés de typhus conta- 

 gieux, de charbon peu avancé, de trichines, etc. 11 laudrait, 

 du reste, pour l'examen approfondi de ces viandes, que l'un 

 des vétérinaires eût k sa disposition un microscope.» 



M. Richard (du Cantal) confirme l'opinion de M. Decroix et 

 fait remarquer qu'cà Marseille, où l'on ne mange pas encore les 

 Chevaux, ces animaux sont achetés pour être conduits dans 

 les villes où ce commerce est établi. 



Le Secrétaire des séances, 



J. L. SOUBEIRAN. 



