LXX SOCIÉTÉ IMPÉRIALE ZOOLOGIQUE D ACCLIMATATION. 



gée en France par la Société d'acclimatation. Ni le Riz qiiî, 

 concurremment avec le Blé et le Millet, l'orme une grande 

 partie de la nourriture chinoise et dont on tire le vin de riz 

 et le Sam-Chou, sorte de Hqueur fcrmentée. Ni le sucre, ni le 

 Sorgho, cette gigantesque Canne à sucre des provinces du 

 nord, dont les feuilles sont couvertes d'une cire végétale. 



Ni le Tabac qui, malgré son introduction récente en Chine, 

 est devenu d'un usage si général, que les hommes, les femmes 

 elles enfants ne cessent de fumer; qu'une femme ne sort ja- 

 mais sans avoir à la main ou pendus à ses habits une longue 

 pipe, une johe bourse à tabac et un briquet ; qu'une dame 

 riche est toujours accompagnée d'une servante, dont l'unique 

 occupation est de bourrer et d'allumer la pipe de sa maîtresse ; 

 de même que le mandarin porte à son côté un flacon élégant, 

 renfermant son tabac à priser, qu'il puise au moyen d'un(! 

 petite spatule en ivoire. 



Le temps me manque pour vous pai'ler des fruits et des plan- 

 tes alimentaires; il en est de même des arbres, dont je citerai 

 seulement : 



Le Pin pei-go-song, mentionné par M. Simon, conjme arbre 

 sacré, qu'on trouve dans les jardins des pagodes, dans les 

 heux de sépulture et dans les parcs impériaux. 



Le Camphrier (Tchang-mou), dont le bois incorruptible aux 

 vers sert surtout aux malles, aux meubles et aux constructions, 

 de même que le Chêne, le Sapin et le Nan-mou, sorte de Cèdre 

 odorant réservé aux palais et aux temples. 



L'Asédaracou, le bois d'Ébène, le bois de Rose, le bois de 

 Sandal, le bois de Tek, le bois d'Aigle, le bois de Violettes, te 

 Bois noir, le Bois de fer si dur et si louj-d, qui est employé 

 par les Chinois pour leurs meubles si finement et si richement 

 sculptés, et enfin cette gigantesque Graminée, qui a l'aspect 

 d'un arbre, le Bambou, qu'on peut regarder comme la provi- 

 dence des classes laborieuses et pauvres ; car il sert à loger, à 

 vêtir, à nourrir et à chaulfer les habitants du Céleste Empire. 

 Le Bandjou, connu en Chine sous le nom de Tchu, s'élève à 

 de grandes hauteurs et atteint quelquefois 70 et 80 pieds. Sa 

 tige est parfaitement droite et lisse, partagée par des nœuds. 



