y(î SOCIETE IMPERIALE ZOOLOGKjUE D ACCLIMATATION. 



a\ail rapporlé, dos Indes occidentales, des lurions ou bourgeons de liges 

 soiUen aines d'une plante vivace de la famille des Composées, dont les tuber- 

 cules, disait-il, servaient de nouiriiure aux indiens. Il en fit don de quelques 

 pieds an Muséum d'histoire naturelle, (pu cultiva cette plante jusqu'alors 

 inconnue dans les cultures, sous le nom de i'oire Cochet, que l'introducteur 

 lui avait donné, ma]'ji;ré qu'il nous lit part qu'elle portait plusieurs autres 

 noms dans les peuplades sauvages qu'il avait parcourues. Les uns, disait-il, 

 l'appellent Racouarourou, d'autres lîiabiti, Ancomosdes Péruviens, et enfin 

 IMoutacou, mais il lénioignale désir que son nom fût ajouté h celui de Poire 

 de terre, comme étant le premier qui l'ait importé en Europe. Ses racines, 

 ou plutôt ses tubercules fusiformes, ressemblent beaucoup, par leiu' forme, à 

 ceux du Dahlia et contiennent une substance sucrée qui a la propriété de guérir 

 certaines nialadies des voies urinaires, et que lui, !\I. Cociiet, avait expéri- 

 mentée avec succès siir lui-même. 



On s'empressa, au Muséum, de cultiver cette plante : elle fut livrt'e à la 

 pleine terre, et l'on étudia le développement de ses tiges, la forme de ses 

 feuilles et les divers caractères qui les constituent. On crut remarquer au 

 faciès général et surtout dans la forme des feuilles qu'il y avait quelque res- 

 semblance avec celles de plusieurs espèce du genre Verbesina. 



A l'automne, dans les premiers jours du mois de novembre, après une 

 petite gelée, les pieds furent arrachés et rentrés pendant l'hiver, comme cela 

 se pratique pour les tubercules de Dahlias. Par précaution, quelques jeunes 

 pieds furent mis en pots et placés, pendant rin\er, en serre chaude pour 

 être livrés à la pleine terre au printenips suivant. 



Celte première année, les tubercules n'avaient acquis qu'un faible déve- 

 lopi)emeiii ; ils ressemblaient à de jeunes navets longs, fusiformes plulôl 

 (pTarrondis. 



En même temps {jue M. Cochet faisait don de cette plante au Muséum, il 

 en domiait également à la Soci('té d'acclimatation pour être cultivée au Jar- 

 din zoologique du bois de l'>oulogne, ajoutant que cette plante avait, outre la 

 propriété qu'il avait annoncée, celle d(; produire du sucre en pius grande 

 quantité que les Betteraves e!, disait-il, d'une qualité supérieure. 



f)epuis que nous cultivons cette plante, nous avons pu observer que 

 chaque pied produit, en moyenne, de o à 5 kilogrammes de tubercules par 

 an. 



D'après une première analyse, faite par M. Boutmy, sur des lubercules 

 provenant des cultures du Jardin d'acclimatation, les résultats avaient été les 

 suivants : 



Des tu!)ercules ù l'état normal ont produit : 



Eau 86 00 



Oiycose 2 50) ^ ^^ 



Sucre cristallisé (i >S5 j 



Matières liyiK-uses el .sels. /i 35 



Tutal 100 OU 



