RAPPORT 

 SUR L'OSTRÉICULTURE A ARCACHON, 



HAYLING ET TRIESTE, 



Par M. le D' J. I>éon SOIIBEIR4N, 



Secrétaire de la Sociélé impériale d'acclimatation. 



OSTREICULTURE A ARCACHON. 



Les parcs impériaux ont été fondés enlSGO, sur l'initiative 

 de M. le professeur Coste, dans le bassin d'Arcachon, oîi ils 

 occupent une superficie de 26 hectares diyisée en trois parcs : 

 Grand-Cès (10 hectares), Crastorbe (12 hectares) et Lahillon 

 (4 hect.). Organisés sur des points où il existait déjcà des Huîtres, 

 mais en très-petit nombre, comme à Crastorbe et Grand-Cès, 

 ou sur des Crassats entièrement ruinés, comme Lahillon, les 

 parcs impériaux ont commencé à produire en 1862 (1), 



Au L' janvier 1868, les parcs contenaient 3 /i 000 000 

 d'Huîtres, c'est-à-dire plus que tout le reste du bassin, réparties 

 ainsi qu'il suit : 



Grand-Cès 15 000 000 Huîtres. 



Crastorbe 10 000 000 ~ 



Laliillon 9 000 000 — 



oli 000 000 Huîtres. 



On avait cependant fourni à la marine depuis la fondation 

 des parcs 14 3M 102 Huîtres, d'une valeur approximative 

 de -111 000 francs (100 000 Huîtres marchandes de 0'",05 

 font h mètres cubes, du poids de 2800 kilogr.). On a enlevé 

 148 mètres cubes, pesant 103 600 kilogr. 



(1) On devra consulter notre Rapport sur V ostréicuUure à Arcachon, 

 présenté à la Société impériale d'acclimatation, le 29 décembre 1865 {Bull, 

 de la Soc. imp. cVacclim., 1866, S^" série, t. HI, p. 1). 



Les chiffres donnés par nous dans ce travail et dans notre premier rapport 

 ont été empruntés aux rapports officiels qui nous ont été communiqués par 

 M. Coste, inspecteur général des pêches. 



