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L'établissemenl est aujourd'hui composé de bassins placés 

 à la partie nord et qui sont destinés à fournir lors des marées 

 basses de l'eau pure et reposée aux bassins de conservation 

 d'hiver; ces bassins, dont le nombre devra être augmenté 

 ultérieurement, sont placés de telle sorte qu'ils se trouvent 

 abrités des vents; ils doivent recevoir les jeunes Huîtres qui y 

 passent leur premier hiver. Leur surface, qui so congèle sous 

 l'inlluence de l'abaissement de la température, forme ainsi 

 une couverture qui maintient à 28 degrés Fahr. les parties 

 sous-adjacentes, et protège ainsi les Huîtres sous-jacentes 

 contre le froid qui leur serait préjudiciable. Parce moyen, on 

 n'a plus à craindre qu'une prolongation trop grande de la gelée , 

 mais non son intensité. 



Au voisinage de ces bassins sont des réservoirs de reproduc- 

 tion occupant une large superficie et dans lesquels les Huîtres 

 mères (1) reposent sur un lit de gravier. M. Hart a l'intention 

 de préparer chaque année un nouveau lit pour recevoir les 

 Huîtres mères et de renouveler celles qui ont essaimé chaque 

 année, en les remplaçant par de nouvelles, récoltées au large, 

 convaincu qu'il est que ce changement doit être éminemment 

 profitable. Les Huîtres, après leur essaimage, sont parquées 

 pour être engraissées et vendues à Londres, vers Noël, époque 

 où elles sont aussi bonnes que les Storehams qu'on recherche 

 sur le marché. 



A l'extrémité de l'étabHssement et dans la partie la plus 

 déclive, suivant l'usage du pays, sont plusieurs claires (ih) 



Report ih hect. 1/2 



Deux bassins préparés pour la saison de 1869. | "" .^ | 19 — 



Les bassins d'hiver à l'est 2 — 1/2 



— à l'ouest 2 — 1/2 



Les claires ou bassins d'été de l'est, mal placés pour servir 



pendant l'hiver 1 — l//i 



Les claires de l'ouest protégées par leur situation dans le 



canal h — 



h'S hect. 3/û 

 (1) M. Hart estime que Icn Huîtres mères sont âgées, en moyenne, de dix 

 à douze ans au moins. 



