NOTE SUR LA CULTURE DU SAFRAN. 207 



« Les oignons de Safran du Gâtinais sont les plus gros connus : 

 leur forme est généralement plate; dans les meilleures années 

 de récolte, on a remarqué qu'au lieu d'être plats, les oignons 

 étaient ce que les cultivateurs R^peUenl en faites, c'est-à-dire 

 d'une forme presque conique. 



)) Les oignons venus de la Chine elles caïeux qu'ils ont pro- 

 duits affectent cette forme enfahée, ce qui peut faire espérer 

 un plus grand nombre de fleurs, et peut-être aussi des graines 

 annuelles, comme en produisent les oignons de Safran de la 

 Grèce, qui ont la même forme. Peut-être enfm, avec ces 

 oignons de Safran de la Chine, arriverons-nous à trouver une 

 variété nouvelle et plus rémunératrice. 



» Des expériences faites avec des oignons de la Grèce ont 

 déjà donné des résultats curieux (1). 



» Il serait donc à désirer qu'on entrât dans la voie des essais 

 de toute nature pour améliorer, s'il y a lieu, cette culture 

 qui, quoique faite avec soin, n'a jamais varié. » 



Afin de connaître les résultats obtenus dans la culture des 

 oignons venus de la Chine, je me suis adressé à M. Anceau, 

 membre du conseil général du Loiret, l'un des propriétaires 

 auxquels on en avait confié pour les expérimenter. 



Il a eu l'obligeance de me faire savoir que « des quarante 

 oignons qui lui ont été remis, lors de la distribution qui a été 

 faite à Pithiviers, pas un seul n'a donné de fleurs; néanmoins 

 ils ont bien végété, eu égard à la grande difficulté du voyage, 

 et ils ont produit un nombre assez considérable de caïeux.^ Il 

 faudra attendre la prochaine récolte pour être fixé sur leur 

 valeur; déjà cependant, je suis porté à croire que ces oignons 

 sont, à peu de chose près, les mêmes que ceux de notre^^Gàti- 

 nais. » 



^ Tel est, en attendant le résultat de l'automne prochain, 

 l'avis d'un homme très-compétent sur la quahté probable du 

 Safran récemment importé de la Chine. 



(1) Us ne sont pas indiqués au rapport. 



