CHRONIQUE. - 175 



sence même, ne soit apte à produire que tous les deux ans. Est-il besoin de 

 dire qu'il n'en est rien ? Les Oliviers sont des arbres fruitiers et ils ont les 

 mêmes qualités productives que tous les autres. Seulement taillés à blanc, 

 soulanés, pour nous servir du terme local, ils dépensent toute leur sève de 

 la première année à se refaire des branches, et ne peuvent dojiner leurs fruits 

 que la seconde ; ils en donnent alors avec une abondance artificielle qui 

 ajoute encore à la fatigue du sujet. 



Ainsi la nature a fait l'Olivier pour fructifier chaque année ; il faut donc 

 le Iraiter en conséquence, et une taille nnnvplle modérée est la seide qui soit 

 vatiirdlement indiquée. Dans les pays où cet arbre est soigné avec int(>lli- 

 gence, on le dirige sous la forme de cloche renversée que l'on établit d'abord 

 sur trois branches principales plusieurs fois bifurquées, jusqu'à ce que la 

 charpente soit définitivement construite. Les branches fruitières sont ensuite 

 conduites de telle sorte qu'elles se irouvent disposées ri';j;ulièreraenl tout au- 

 tour des grosses branches; enfin, on élague avec soin les brindilles qui ont 

 déjà porté fruit et qui, par conséquent, s'allongeraient trop ou se desséche- 

 raient. Pendant l'été, on doit aussi visiter les plantations; on niainlieni 

 l'équilibre de la v(>gétation en écumant le bourgeon qui domine trop les 

 autres, et en supprimant toute pousse parasite, soit dans la charpente, soit 

 au pied de l'arbre. Chaque année, à la fin de la végétation, outre les lappro- 

 chements nécessités par les branches coursonnes, on enlève soigneusement 

 le bois mort, les liges languissantes et tontes les pariics qui font confusion. 



Les avi.nlages que prescrit cet ensemble de trailemenl sont multiples : 

 l'arbre se développe ainsi sous une forme entièrement appropriée au climat 

 sous lequel il vit; maintenu à une élévation moyenne, il se défend mieux 

 contre les vents violents ; ses branches et son feuillage, sagement éclaircis 

 favorisent la fécondation, puisque les fleurs de l'Olivier ne nouent qu'après 

 avoir longtemps reçu les rayons du soleil: enfin, point capital, Varbre est 

 rendu apte à donner des fruits chaque année. 



La récolte annuelle substituée à la récolte intermittente, c'est là un fait dont 

 les conséquences nous ont vivement frappé et qui mrMil(\ suivant nous, une 

 sérieuse attention. On objecte, i! est vrai, qne la r('Colte bisannuelle sera presque 

 toujours plus abondante, parce que l'arbre aura eu le temps de se reposer. 

 Nous croyons avoir indiqué que la taille excessive fait au sujet plus de mal 

 que de bien. Admettons cependant qu'on puisse obtenir tous les deux ans 

 des fruits plus nombreuv q'.ie ceux d'une cueillette annuelle. Mais qu'elle 

 sera ladifl'érence? sera-t-elle considérable? Quant à nous, tous renseigne- 

 ments pris, nous pensons pouvoir affirmer que cette différence, en moyenne, 

 ne dépassera pas un quart de récolle, si jamais elle y arrive. Et, raisonnant 

 sur cette base qui est plulôf au delà qu'en deçà de la vérité, nous concluons 

 que la récolte bisannuelle est représentée par 1 ; les deux récoltes annuelles 

 correspondantes, de 0/4 chaque, représenteront réunies 1 1/2, soit un bé- 

 néfice net d'une demi-récolte. 

 Un pareil ri-sultat, étendu à toute la l'rovence, est d'une importance éco- 



