NOTICE 

 SUR L'ORTIE DE LA CHINE 



{Urtica utilis.) 



SA CULTURE, SA MULTIPLICATION, LES PREMIERES PRÉPARATIONS DE SON 

 ÉGORGE, SON RENDEMENT, SES QUALITÉS ET SES AVANTAGES, 



Par n. lîanion de la SAGRii. 



(Suite et fin.) 



II. — RÉCOLTE DES TIGES. PRÉPARATION DES ÉGORGES. 



Notre embarras pour décrire un procédé simple de faire la 

 récolte des tiges et la préparation des écorces, est identique 

 avec celui que nous avons éprouvé en formulant les règles 

 précédentes relatives à la culture ; car nous sommes loin de 

 posséder les renseignements qui pourraient mieux nous ser- 

 vir, savoir: ceux qui proviendraient des expériences en grand, 

 faites sur le sol de la France. Celles-ci n'ayant pas eu en- 

 core lieu, nous sommes forcés de recourir aux notices de ce 

 qui se pratique en Chine, en supprimant et en modifiant quel- 

 ques détails trop minutieux, que nous ne croyons pas néces- 

 saires en France. 



Dans les livres chinois, il est donné le hon conseil de ne 

 pas attendre à la maturité de la graine pour faire la coupe des 

 tiges. On peut procéder à cette opération par divers moyens, 

 selon qu'on veut faire le détachement de l'écorce en même 

 temps que la coupe des tiges, ou plus tard à la maison. Dans 

 le premier cas, décrit par le P. Bertrand (1), le coupeur, 

 armé d'un couteau, fait une incision au bas de la plante, et 

 de l'autre main il saisit les deux écorces, il tire, et la plante 

 se trouve à moitié dépouillée jusqu'aux feuilles. D'un second 

 coup de couteau il coupe le tuyau, et le prenant par le bas 

 d'une main, de l'autre il enlève le restant. 11 jette les deux 



(1) Bulletin de la Société impériale d'acclimatation, tome VII, 1'^' série, 

 l). 263. 



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