368 SOCIÉTÉ IMPÉRIALE ZOOLOGIQUE d'ACCLIMATATION. 



)) contiennent la même nourriture queleWennern, ont donné 

 ^) après quelques annéesnn poisson analogueau Wennern-lax 

 » et qui est d'aussi bonne qualité que le Saumon pris à la mer 

 » ou dans les rivières qui communiquent avec la mer. Oserai- 

 » je faire la remarque, en terminant, que les zoologistes ne 

 )/ tiennent pas assez compte du genre de vie des poissons dont, 

 » ils cherchent à lixer l'espèce. 



>) Il est remarquable, dit encore M. Iletling, que le Saumon 

 » transporté dans ces lacs, ne perd rien de ses qualités, et que 

 )) celui du Wennern en particulier, peut rivaliser avec le Sau- 

 » mon de mer pour la couleur, le goût et les dimensions : la 

 » seule ditrérence qui existe, et encore est-elle i'aible, est une 

 5) teinte plus pâle dans le Saumon des lacs, mais on doit re- 

 » marquer que dans les eaux de la Norwége se trouvent des 

 )> Saumons beaucoup plus pâles que ceux du Wennern. » 



