PISCICULTURE DANS LE DÉPARTEMENT DU PUY-DE-DÔME. 373 



placé de manière à faire tomber l'eau en chute, l'autre dis- 

 posé pour la donner par le fond quand il est nécessaire. Des 

 rochers de formes variées et des plantes arpiatiques décorent 

 l'intérieur. On y voit une Truite de six ans (longueur 0"',60, 

 poids l'%900 gr.), des Truites de Jeux ans, des Ombres de 

 même âge, des Saumons du Rhin de onze mois (rie 0'", 13 de 

 longueur), des Carpes ordinaires et jaunes de 600 à 1*200 gr., 

 des Meuniers Chevennes, des Perches, des Dorades de la Chine, 

 des Vérons, des Goujons, des Epinoches et des Axolotls, qui 

 se reproduisent, et dont je suis parvenu à faire des élèves, 

 grâce aux indications qui m'ont été données par le savant pro- 

 fesseur M. Duméril. 



Ces bons résultats, et la réussite de l'empoissonnement du 

 lac Pavin, ont déterminé bien des personnes du pays à faire de 

 la pisciculture. 



Dans le département, en outre, on utilise le lac Pavin, com- 

 mune de Besse en Chandèze, d'une surface de h'2 hectares 

 5/1 ares sur 90 mètres de profondeur, qui a déjà reçu depuis 

 1859 plus de 1*20 000 poissons, et qui, malgré les difficultés de 

 la pêche, fournit tous les ans environ '200 kilog. de Truites, 

 dont quelques-unes dépassent 2 kilos, des Saumons du Pdiin 

 de 500 à 1200 grammes, des Ombres-Chevaliers de 750 gr., 

 d'une chair fine et délicate très-recherchée. Le lac de Servière, 

 commune d'Orcival, de 15 hectares àh ares 50 centiares, sur 

 27 mètres de profondeur, fournit aussi d'excellentes Truites et 

 Saumons. 



• Dans le lac de Guéry, commune rie Mont-Dorc, de 10 hec- 

 tares 77 ares 50 centiares, la Truite est très-délicate et sau- 

 monée. 



Le lac de Tazena, commune de Charbonnière-les-Vielles, 

 de 17 hectares 75 ares sur 70 mètres de profondeur et les 

 grands bassins du château de Theix, commune de Saint Genès- 

 Champanelle, produisent également de très-bonnes Truites. 



L'étang et bassin du château de Saint-Genès-l'Enfant, com- 

 mune de Saint-Gencs-Champanelle, où, malgré les sources 

 abondantes, la Truite indigène avait dégénéré, donnent de- 

 puis l'introduction de Truites, provenant des fécondations 

 artificielles, les meilleurs résultats. 



