NOUVEAU SYSTÈME d'ÉLEVAGE POUR LES SALMONIDÉS. 519 



sont des espèces de ponts placés en travers du fossé, à 0'",20 

 de la surface de l'eau, et dont le tablier se relève à volonté, 

 par volets munis d'une poignée, absolument comme les portes 

 d'une cave dans certains pays. C'est de Là qu'on surveille la 

 conduite de ses jeunes pensionnaires, qui aiment beaucoup ces 

 refuges à demi obscurs, et ne parcourent guère leur fossé que 

 la nuit et à l'heure des repas. 



Il ne faut pas, en effet, perdre de vue que ces petits être ne 

 peuvent encore de longtemps suffire à leur nourriture. On les 

 voit bien, sitôt que qmdques moucherons approchent de la 

 surface de leur eau, sauter en l'air pour les happer au passage : 

 ils ne sont guère grands encore, ce sont des enfants de 0"',00 

 à 0"',08 de long et cependant ils sautent, ils bondissent, ils 

 ne manquent guère leur coup. Mais jusqu'à ce que l'homme 

 ait trouvé le moyen de fabriquer des Cousins ou ïipules à 

 volonté, il faudra qu'il cherche et invente une nourriture plus 

 facile à se procurer et dont nous parlerons tout à l'heure. 



Notre fossé d'élevage, modification du précédent et auquel 

 on a bien voulu donner notre nom, comporte, comme celui 

 de M. Gauclder, un fond muni de mouvements de terrain qui 

 modifient à chaque instant la profondeur de l'eau et que la 

 figure 1 montre parfaitement en F'F'. Cette condition est fort 

 bien assorlie à la santé des jeunes Alevins, qui, dans certains 

 moments, viennent chercher le soleil dans les parties les moins 

 profondes, dans d'autres fuient la lumière sous leurs ponts- 

 refuges et quelquefois se reposent dans les trous les plus pro- 

 fonds. Nous savons encore si peu de chose sur les conditions 

 physiologiques des poissons, que nous ne pouvons préjuger 

 quels sont les motifs de ces changements de lieu ; mais l'obser- 

 vation est juste ; elle correspond à une série d'observations 

 faites par les pécheurs sur les mœurs des Salmonidés à l'état 

 sauvage : elle doit donc être imitée et réussir. C'est ce qui 

 arrive. 



^ Ce qui manque dans le fossé Gauckler, c'est un abri contre 

 l'invasion passagère du vivier par les oiseaux d'eau. Qu'une 

 troupe de Canards, quelques Poules d'eau, quelques Échas- 

 siers s'abattent, la nuit, sur le vivier, et le lendemain la moitié 



