PISCICULTURE DANS LE DÉPARTEMENT DU PUY-DE-DÔME. 375 



Le lac de Lalandy, coramimo d'Église-neuve d'Enlraigues, 

 d'une étendue de '25 hectares 50 ares, et de 17 mètres de 

 profondeur, est empoissonné par des Truites communes, 

 prises dans la Rhue, rivière qui passe à Église-neuve. 

 Lorsqu'elles sent pèchées au bout de deux à trois ans, elles 

 ont la chair saumonée. Les mêmes faits se produisent au lac 

 Pavin : des grandes quantités d'alevins de Truite commune 

 y ont été mis. Parmi celles qui ont été pêchées à différentes 

 époques dont le poids était d'environ 300 grammes, fort peu 

 étaient à chair blanche, et parmi celles de 500 gr., un très- 

 petit nombre conservait cette couleur et encore une teinte jau- 

 nâtre rosée commençait déjà à paraître. L'inverse a lieu à 

 Bertaire auprès du lac Pavin dans des bassins d'environ 25 ares 

 et de i°\bO de profondeur que j'ai été chargé de faire con- 

 struire ; ils sont alimentés par l'eau de la Couze qui est for- 

 tement grossie par l'eau du lac Pavin. Pendant plusieurs 

 années, des alevins de la même provenance y furent portés 

 par moi, en même temps à Pavin. Malgré la basse tempéra- 

 ture de l'eau, quoique j'aie mis des alevins de l'espèce saumo- 

 née, presque toutes les Truites pêchées ont la chair blanche, 

 parfois un peu rosée. 



J'ai pu vérifier un grand nombre de fois que les Truites 

 élevées dans les bassins d'alevinage de l'école de Clermonl, 

 dans ceux de Beaulieu et dans ceux de Montjoli, commune de 

 Chamaillère où les bassins reçoivent l'eau de la Tiretaine qui 

 prend naissance à Fontanas, et dont les œufs provenaient de 

 Truites saumonées, avaient en majeure partie la chair blanche 

 et que rarement il s'en trouvait de saumonées. J'ai observé 

 les mêmes faits dans les cours d'eau : les Truites saumonées 

 sont rares, ce n'est que parmi les grosses qu'il s'en trouve 

 quelques-unes. 



La Truite, le Véron, l'Épinoche, vivent auprès des eaux ther- 

 males, et malgré que les principales sources minérales de 

 lioyat déversent dans la Tiretaine 859 litres à la minute à 

 AO", et que chaque litre contienne !i"',9Sh7 de sels, la pre- 

 mière espèce est abondante dans ce ruisseau. Pendant six ans 

 que j'ai fait des élèves dans l'enclos de Beaulieux et dans celui 



