PISCICULTURE DANS LE DÉPARTEMENT DU PUY-DE-DÔME. 379 



elles peuvent cependant atteindre une taille et un poids très- 

 grand; les femelles sont plus fortes et moins colorées que les 

 mâles. 



Ces poissons sont très faciles à nourrir et s'accommodent de 

 tout. Pendant les premiers mois, les petits cherchent les Cypris 

 et les Daphnia pulex^ très-abondants dans les eaux peu cou- 

 rantes, ainsi que toutes les larves et les insectes qu'ils ren- 

 contrent. Les végétaux et leurs graines, la pulpe et les pelures 

 des fruits, les miettes de pain, les pommes de terre, les 

 fèves de marais et autres graines cuites ; les tourteaux de 

 noix, de chenevis, de colza ; les résidus de matières grasses, 

 ainsi que d'autres matières animales; les Vers de terre, etc.; 

 les pelures du fromage, les viandes hachées, sont autant 

 d'aliments qui servent à leur développement. Les Cyprins 

 qui passent l'hiver dans l'aquarium se trouvent mieux et 

 profitent davantage que ceux des bassins extérieurs. Le 

 même résultat a Ueu dans le bassin du Jardin d'hiver de 

 M. Lecoq où deux de mes élèves de ce Cyprin jaune vivent en 

 compagnie de Cyprins dorés ; mais dans les petits bassins 

 comme dans les grands, ils se tiennent toujouis isolés des 

 autres espèces, tandis qu'ils cherchent à être ensemble : leur 

 johe et apparente couleur attire les oiseaux et autres animaux 

 nuisibles, aussi faut-il prendre soin de les protéger. Leur chair 

 rouge est supérieure à celle de la Carpe ordinaire, et dans le 

 Bourbonnais, celte variété est désignée sous le nom de Carpe 

 sauraonée ; plusieurs personnes distinguées mont assuré 

 avoir vu et mangé des individus de cette espèce de Carpe 

 du poids de 10 kilog. et plus. 



Je dois à l'obligeance de M. Ansaldy, propriétaire, plusieurs 

 sujets de cette remarquable Carpe qui provient de ses étangs, 

 situés dans la commune de Chavenon, canton de Montmarault 

 (Allier). Selon la tradition, cette belle espèce vient d'Italie, et 

 fut introduite par le connétable de Bourbon, qui était alors 

 propriétaire dans cette province. 



Vers iSâO, M, le docteur Causse, botaniste distingué, pro- 

 priétaire de ces étangs, la trouva en petite quantité mêlée aux 

 autres Carpes; il la sépara et obtint de très-bons résultats. 



