EXPOSITION DE PRODUITS DE PÊCHE. 581 



fondes. Ces bateaux non pontés, analogues à ceux dont nos 

 marins font usage dans les criques de nos rivages, sont d'un 

 faible tonnage. 



Un grand nombre des bateaux hollandais, surtout ceux qui 

 pratiquent la pêche côtière, sont munis d'un réservoir (1) qui 

 consiste en un espace compris entre deux couples, fermé per- 

 pendiculairement à l'axe par deux cloisons étanches et percé 

 dans le bord d'une multitude de petits trous, qui permettent 

 à l'eau une libre entrée. La quantité de Morues qu'on peut ainsi 

 conserver vivantes peut s'élever à plus d'un millier dans quel- 

 ques-uns de ces bateaux. Les chalutiers de Scheveningen, qui 

 sont munis aussi de réservoirs recevant Teau par un tuyau, 

 disposent au tour de la cloison intérieure une série de cro- 

 chets destinés à prendre parla queue les poissons plats ; sans 

 cette précaution, qui ne paraît avoir aucun effet sur la durée 

 de leur existeni e, les poissons plats pourraient boucher l'ou- 

 verture d'entrée de l'eau, et leur conservation se trouverait 

 compromise si l'eau ne se renouvelait pas d'une manière con- 

 tinue. Quelques bateaux offrent des compartiments différents 

 pour séparer les diverses espèces de poisson. 



Nous avons aussi remarqué à Amsterdam un certain nombre 

 de petites embarcations, à la suite desquelles flottaient entre 

 deux eaux des sortes de boutiques qui renfermaient surtout 

 des -Anguilles en grande quantité. 



Les bateaux belges sont pontés, jaugent environ quarante 

 tonneaux et possèdent un vivier qui permet de rapporter le 

 poisson vivant, condition importante dans un pays où trois 

 Morues mortes, de même qu'en Hollande, n'atteignent pas la 

 valeur d'une seule Morue vivante ; ce fait se présente du reste 

 dans tous les pays où la proximité du consommateur lui per- 

 met de pouvoir exiger cette condition dans le poisson qu'il 

 achète, et nous avons déjà eu l'occasion de constater cette 

 habitude en Norvège. 



Les bateaux danois qui pratiquent presque exclusivement la 



(1) Quelquefois les réservoirs sont mobiles, et alors on les démonte pen- 

 dant la pèche du Hareng. 



