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pêche près de la côte, sont munis égalemeiit de viviers qui 

 leur permettent de rapporter leur poisson vivant, soit à Co- 

 penhague, soit dans les autres villes. 



L'histoire des pêcheries de la Hollande, que nous avons 

 succinctement rapportée plus haut, nous a montré les progrès 

 incessants, faits par ses pêcheurs, qui, perfectionnant de plus 

 en plus la quahté de leurs produits, ohiinrent ainsi une supé- 

 riorité incontestable : mais après avoir atteint un certain degré 

 de prospérité, les produits de la pêche, dont le haut prix com- 

 pensait, en quelque sorte, la limitation d'écoulement, comr 

 mencèrenl à diminuer, en dépit des primes et autres moyens 

 de protection que le gouvernement néerlandais ne leur mar- 

 chanda jamais : les restrictions et les obligations excessives 

 qui avaient eu leur utilité, mais qui tinissaient par n'être que 

 des entraves à l'industrie, et qui contrastaient singulièrement 

 avec le principe de liberté générale appliqué aux autres indus- 

 tries de ce pays, n'empêchèrent pas l'espèce de monopole, 

 qui semblait acquis à la Hollande, de s'écrouler, et peu s peu 

 la décroissance des pêches alla de plus en plus marquée, jus- 

 qu'en 1850. 



Pendant que le système restrictif maintenait la qualité 

 des produits hollandais aux dépens de la quantité qu'ils pou- 

 vaient écouler, et amenait la pêche hollandaise à ne plus 

 produire que pour les besoins intérieurs, les autres nations 

 progressèrent peu à peu et, se basant sur une liberté presque 

 absolue, elles donnèrent la preuve que la qualité peut coexis- 

 ter avec la quantité, et que par l'emploi d'autres procédés, il 

 était facile de faire d'un élément de lucre une des sources les 

 plus fructueuses de la consommation générale. 



A cette époque, les pêcheries de Hollande ont pu espérer 

 de reprendre une nouvelle vie ^ selon l'expression si exacte et 

 pittoresque de M. Buijs, dans son travail, Een nieuw Leven, 

 publié dans le Gids, w 7, 1867. 



Les considérations qui vont suivre sont puisées par nous 



