NOUVEAU SYSTÈME d'ÉLEVAGE POUR LES SALMONIDÉS. 531 



eaux ou prés du Tond : aucun d'eux ne saisit une parcelle de 

 foie qui n'est plus en moiivemejit. Si elle arrive au fond sans 

 avoir été happée au passage, tandis qu'elle descend lentement, 

 elle y restera ; pas un des uiille poissons qui passent dessus 

 ne la relèvera.... 



FiG. 3. — Appareil Biiigler pour le ràpage du foie. 



Cette distribution se fait trois fois par jour. 



Elle ne doit pas être trop abondante, car il faut laisser dans 

 l'eau le moins de matière putrescible et fermentescible que 

 l'on peut : l'habitude indique bientôt ce que les petits poissons 

 sont susceptibles d'absorber, et l'on prend soin de ne pas le 

 dépasser. 



On commence quelquefois le premier élevage des jeunes 

 Salmonidés au moyen d'une autre nourrilure, pour n'arriver 

 au foie en purée qu'un peu plus tard. Ce premier plat consiste 

 en chair de Grenouille séchée, puispilée et réduite en poudre 

 très-ténue. On la mêle à de l'eau et on la répand de la même 

 manière que le foie broyé. Comme cette substance est sèche, 

 il ne faut que la semer en poussière à la surface du ruisseau 

 dans lequel elle est longue à pénétrer. 



On a encore essayé de nourrir ces jeunes poissons au 

 moyen des myriades d'insectes, d'œufs et de larves qui se 

 rassemblent dans la graine du foin au fond des greniers un 

 peu considérables. Il y a là une excellente idée parfaitement 



