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OU moins plausibles sur la manière dont elle se pratique, sur 

 ses causes, sur ses effets. La caprification est connue et prati- 

 quée, de temps immémorial, en Espagne, en Italie, en Grèce, 

 en Asie Mineure, en Syrie, en Egypte, en Tunisie, au Maroc, 

 aussi bien qu'en Algérie, en un mot sur tout le littoral médi- 

 terranéen. 



« Qui n'a pas de Dokhar n'a pas de Figues », dit un pro- 

 verbe kabyle. Qu'est-ce donc que le Dokhar sans lequel le 

 Figuier ne donnerait pas de récolle ? Le Dokhar Q^i le fruit du 

 Figuier sauvage (Capri/icus) ; ce fruit est petit, sans saveur 

 ou d'un goût acre ; sa pulpe seule est à peine mangeable à 

 l'exclusion de l'intérieur. C'est donc une espèce non comes- 

 tible ; d'ailleurs, elle n'est pas cultivée pour être mangée. 

 Elle est hâtive, car elle est déjà mûre quand les autres Figues 

 sont encore vertes, et n'ont pas même atteint la moitié de 

 leur développement. Le C a pri figuier donne plusieurs ré- 

 coltes, deux, jusqu'à trois par an ; mais on n'utilise que la 

 première seulement, et quelquefois la seconde, suivant l'alti- 

 tude et l'exposition ou les besoins. 



Le Dokhar arrivé à maturité est cueilli et arrangé en petits 

 paquets (moulak) formant chapelets ; on suspend ces chape- 

 lets aux branches des Figuiers femelles, vers la fm de juin 

 dans la plaine, vers la fin de juillet dans la montagne. Chacun 

 de ces Dokhar, quand il est desséché, laisse échapper, par 

 l'ombilic, une multitude de petits insectes ailés, qui s'intro- 

 duisent dans les fruits de l'arbre sur lequel il se trouve, leur 

 donne la vie, la force et les empêchent de tomber. Ces insectes 

 ailés ne sont que des agents de fécondation. Par une admi- 

 rable prévoyance de la nature, ils prennent naissance sur le 

 Figuier mâle sauvage, grandissent et se développent dans le 

 fruit du Dokhar, et en sortent après leur complet développe- 

 ment pour porter la fécondation au Figuier cultivé. Leur corps 

 est velu comme celui de l'Abeille, qui, elle aussi, remplit, 

 comme on sait, un rôle analogue pour des milliers de fleurs. 

 Il y en a deux espèces distinctes: les noirs et les rouges. Les 

 premiers seuls sont fécondants, ils sont de plus petite taille 

 que les rouges et ne portent pas, comme ceux-ci, un appen- 



