EXPOSITION DE PRODUITS DE PÈCHE. 585 



2° Avec les barques de Sclieveningen, de Katwick, Nord- 

 wick et d'Egmond, qui prennent la mer en août et vont sur 

 les côtes d'Angleterre chercher le Hareng qui sert à préparer 

 le Hareng fumé (hokking). 



3° La pêche dans le Zuyderzée. 



Cette dernière n'a gagné, à la législation nouvelle, que le 

 droit de caquer le Hareng. 



Quant aux deux autres modes de pêche, examinons d'abord 

 celle qui se fait sur la côte. S'il est juste de reconnaître que 

 l'abondance des produits des dernières années a exercé une 

 grande influence sur les résultats, il nous semble indubitable 

 qu'une part essentielle de l'augmentation des produits tient 

 aux progrès dans la fabrication des fdets, dont la loi, qui 

 décrétait la liberté, a permis aux pêcheurs de profiter: l'un 

 de ces progrès est dû à l'introduction du métier dans la fabri- 

 cation des filets, ce qui permet d'avoir des mailles de dimen- 

 sions uniformes, et d'être assuré qu'une dimension de mailles 

 choisie se répétera sur toute l'étendue du filet (égalité presque 

 impossible à obtenir dans le laçage des filets à la main). Celte 

 condition est des plus importantes pour la pêche ; en effet, si 

 les mailles sont trop larges, le poisson peut passer au travers ; 

 si elles sont trop étroites, le poisson recule et côtoie le filet, 

 ou, s'il s'y engage, il y a beaucoup plus de difficultés à le 

 démailler. Une autre amélioration, plus importante encore, 

 consiste dans la substitution ou le mélange du coton, plus 

 Ié</er, au chanvre, pour fabriquer les filets. Observons toutefois 

 que les premiers essais de filets de coton ne furent pas heu- 

 reux, et l'on objectait que, si les filets de coton permettent 

 d'avoir, pour un même poids, un nombre plus considérable 

 démailles et sont beaucoup ^ius pêchmits, par contre, les 

 frais de réparation, après la campagne, emportaient la majeure 

 partie, sinon la totalité des bénéfices. Il fallait donc renoncer 

 à l'emploi de ces tilets, ou remédier à cet inconvénient: on y 

 est arrivé en imprégnant les filets de teinture de cachou 

 d'abord, puis de coaltar, qui, convenablement appliqués au 

 moyen de cinq à six trempages successifs , rendent les fils 

 de coton aussi solides que le chanvre et leur assure un aussi 



