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milieu de leur masse charnue. Le raisin et la groseille 

 sont des baies. L'orange est une baie à plusieurs loges qui 

 porte le nom spécial d' hespéridie . 



Le melon est une baie à une seule loge qui est désignée 

 sous le nom de péponide. 



La pomme est une baie à cinq loges formées par des pa- 

 rois cartilagineuses, etc., etc. 



2° FRUITS SECS. 



Fruits indéhiscents. — Les fruits secs indéhiscents sont au 

 nombre de trois. 



La samare, Y akène, et le Caryopse ; ces fruits sont sou- 

 vent à une seule loge et ne renferment qu'une graine ; 



La samare est composée d'une ou deux loges, entou- 

 rées d'un péricarpe aminci et formant autour d'elle une 

 sorte d'aile membraneuse. 



Exemple : fruit de l'érable. 



L'akène est constituée par un péricarpe circonscrivant 

 une loge dans laquelle se trouve une graine qui lui est atta- 

 chée par un point. 



Exemple : sarrazin. 



Le cariopse est un akène dont la graine remplit com- 

 plètement la cavité. Celle-ci est entièrement soudée avec le 

 péricarpe. 



Exemple : blé. 



Fruits déhiscents. — Les fruits déhiscents s'ouvrent d'un 

 grand nombre de manières différentes, et il serait trop long 

 d'examiner en détails les modes divers que l'on rencontre, 

 disons quelques mots des groupes principaux. 



On distingue parmi les fruits secs déhiscents : 1° le fol- 

 licule; 2° la, gousse; 3° la.pt/xirfe; 4° la silique;h° la capsule. 



Le follicule est formé d'une seule loge et ne s'ouvre 

 que suivant une seule ligne longitudinale. 



Exemple, pivoine. 



