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Commencer la récolle de certaines graines, cerfeuil, mâches 

 on boursettes, épinards, e:c, en ayant soin de les recueillir bien 

 nourries et bien saines. Le succès d'une culture de légumes 

 dépend beaucoup du choix intelligent des porte-graines, du soin 

 qu'on met à isoler les espèces d'un même genre et les variétés 

 d'une même espèce, [tourtes empêcher de dégénérer, enfin de la 

 récolte et de la conservation des graines C'est là en partie le 

 secret de la supériorité incontestable de quelques cultivateurs de 

 nos terrains maraîchers. 



Semis cm pleine tes # re. — Continuer le --émis de sala- 

 des et légumes de petite fourniture, pour en avoir une produc- 

 tion continue. Semer, dans le même but, des épinards, pois, 

 fèves, haricots. 



Semer les radis gris et noirs, ainsi que les espèces nouvelle- 

 ment obtenues de la Chine, destinés à pourvoir la table durant 

 l'hiver. 



On sème les navets avec plus d'avantage que durant le mois 

 précédent. Nous ne pouvons trop recommander ici l'introduc- 

 tion dans les jardins potagers du Rutabaga ou navet jaune de 

 Laponie; cette précieuse espèce dont la racine atteint assez sou- 

 vent dans les bonnes terres la grosseur de la tête, et pèse plu- 

 sieurs kilogrammes, n'est pas moins remarquable par sa saveur 

 et sa délicatesse que par l'abondance de ses produits. Cultivée 

 presque exclusivement dans notre arrondissement pour la nour- 

 riture du bétail, on la cherche inutilement sur nos marchés, où 

 cependant elle serait vite appréciée à sa juste valeur. Nous pour- 

 rions citer quelques tables délicates sur lesquelles le Rutabaga a 

 remplacé toutes les autres espèces de navets; mais il pourrait 

 rendre de plus utiles services en entrant dans la consommation 

 comme un légume d'usage général. Il possède, d'ailleurs, l'avan- 

 tage de prospérer dans nos terrains, où les navets de table les 

 plus renommés ne réussissent que médiocrement. On le sème en 

 juin et juillet : pour la culture potagère, le mieux serait de le 

 repiquer au mois d'août, quant il a atteint la grosseur d'une 

 plume d'oie, en plaçant lesjeunes plants à 50 centim. l'un de 

 l'autre en tous sens, ou même davantage, si le terrain est très- 

 fertile. On récolte les racines vers le mois de novembre, quand 

 les feuilles commencent à jaunir, pour les conserver en cave, 

 comme les carottes, les betteraves et les autres navets, ou 

 bien on peut aussi les laisser en place jusqu'au printemps. 



Dans la dernière quinzaine du mois, semer les choux connus 

 dans le pays sous le nom de choux grappes ou grappins, pour 

 être plantés à demeure au mois d'août. 



Semer le pissenlit (Leontodon taraxacum.) dont on aura 

 recueilli la graine de préférence sur les variétés qui présentent 

 les feuilles les plus larges et le cœur le mieux fourni. On ne con- 

 naît pas dans notre pays le mérite de cette plante, améliorée par 

 la culture, appréciée depuis longtemps dans nos départements 



