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Il faut dire toutefois que ces deux enveloppes superposées 

 ne sont pas bien visibles dans toutes les graines. 



Pour bien étudier le tégument de la graine prenons, comme 

 on le fait souvent, une graine de haricot. 



A l'extérieur, sur l'un de ses bords, cette graine présente 

 une dépression au centre de laquelle nous apercevons une sorte 

 de cicatrice ovalaire. Cette cicatrice porte le nom d'ombilic. 

 c'est le point par où cette graine adhérait au péricarpe^ c'est- 

 à-dire à la cosse du pois, par un petit cordon appelé funicule. 

 Cette cicatrice ou ombilic dépend d'une sorte de peau qui est 

 l'enveloppe extérieure de la graine, autrement dit le tégument 

 de cette dernière. Enlevons cette enveloppe, nous trouvons un 

 corps de forme ovoïde composé de plusieurs parties que nous 

 allons étudier sous le nom d'embryon. 



2° Embryon. — On peut facilement étudier l'embryon et les 

 diverses parties qui le constituent sur la graine de haricot dont 

 nous venons de parler ou sur celle de l'amandier, sur l'a- 

 mande. — Enlevons une des moitiés de l'une de ces deux 

 graines dépouillées de leurs téguments^ nous distinguons vers 

 l'une de ses extrémités une sorte de petite plante en miniature. 

 On y voit une petite tige qui porte le nom de tigelle, se termi- 

 nant d'un côté par une petite pointe qui est la radicule et de 

 l'autre côté par une sorte de petit bourgeon qui est appelé 

 gemmule. De plus, nous voyons s'implanter sur la tigelle, 

 entre la gemmule et la radicule, deux corps qui sont désignés 

 sous le nom de cotylédons. 



Ce sont ces deux corps charnus qui constituent la plus 

 grande masse comestible de l'amande et du haricot. Ces deux 

 corps ou cotylédons sont destinés à fournir les deux premières 

 feuilles du végétal. 



Toutes les graines des plantes ne possèdent pas ainsi deux 

 cotylédons ou rudiments de feuilles primitives. Certaines n'en 

 possèdent qu'un, et, dans ce cas, il s'insère autour de la tigelle 

 et forme une sorte de gaine qui entoure la gemmule : on peut 

 citer pour exemple les embryons des palmiers, des lis, etc. 



Il en est même chez lesquels l'embryon offre la plus grande 



