( 57 ) 



desespèces ou variétés hâtives de pommes de terre, telies que : 

 P. de terre bleue à chair jaune, marjolin, schaw d'Amérique, 

 connue ici sous les noms de Souave et de Brionne, jaune longue 

 et rouge longue de Hollande, comice d'Amiens, grisette hâtive, 

 P. de terre des Elles, etc. Les avantages delà plantation précoce 

 des pommes de terre sont aujourd'hui universellement reconnus; 

 elle exerce la plus heureuse influence, non seulement sur la 

 santé, mais aussi sur l'abondance et la beauté des produits. La 

 négligence dans un point si important serait impardonnable. 



Commencer vers la (in du mois, et dans les terres légères, à 

 débutter les artichauts et à les labourer, en dégarnissant chaque 

 touffe du plus grand nombre de ses drageons, pour n'en conser- 

 ver que deux ou trois des plus vigoureux; réserver les plus 

 beaux des drageons supprimés pour faire des plantations nous 

 velles, en choisissant pour toutes ces opérations un temps aussi 

 doux qne possible. 



Faire à la même époque, par un beau temps cl à bonne expo- 

 sition, la transplantation en pleine terre des pois semés sur 

 couche le mois précédent. 



Donner aux asDerges un premier labour, et préparer de la 

 terre pour en semer; c'est aussi le moment où l'on commence à 

 les chauffer sur place, à l'aide de fumiers neufs qu'on enterre et 

 qu'on foule avec soin dans les sentiers qui entourent la plaie- 

 bande consacrée à cette culture forcée (Voir pour plus de dé- 

 tails les renseignements donnés par le non Jardinier, à l'article 

 Asperge, et le traité spécial de M. i.oisel. Bibliothèque de la 

 société.) 



Semis en pleine terre. — Renouveler les semis des 

 mois précédents qui pourraient avoir manqué, ou bien en vue 

 d'obtenir une succession prolongée des mêmes produits. 



Les plates-bandes abritées par un mur ou par une haie, et 

 favorablement exposées, doivent toutes être utilisées dans ce 

 mois : on y sèmera des laitues hâtives, des épinards, du cerfeuil, 

 du persil, des raves et radis blancs et roses, et des fèves le long 

 des murs, si l'on n'en a déjà semé en janvier et même en dé- 

 cembre, car les fèves plantées de bonne heure sont beaucoup 

 plus productives, et moins sujettes à être assaillies par les pu- 

 cerons 



Continuer les semis de pois de toute espèce, à l'exception 

 des haricots. 



Semer dans les terres légères : oignons divers, ciboules, por- 

 reaux, salsifis et scorsonères (salsifis noir), caroites courte et 

 demi-longue, chicorée sauvage, etc., enfin de l'oseille, pour avoir 

 du jeune "plant à cultiver sous châssis l'hiver suivant. 



Travaux et culture sur conclie et sous châssis. 



— Le mois de février réclame de la part du cultivateur autant 

 d'activité et de soin que le mois précédent, pour l'approvision- 



