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Beurré Clatrgeau, des plus recommandables en espa- 

 lier, très productif, les fruits arrivent à un fort volume et 

 mûrissent en janvier-mars. 



De Curé, excellente variété pour haute tige, donne des 

 produits plus gros en espalier, maturité de décembre en 

 février. 



Beurré Dt'el, arbre remarquable en montagne, vigou- 

 reux et productif, à mettre en espalier Sud-Est et même en 

 haute tige. 



Louise Bonne et Williams. Ces deux espèces sont vi- 

 goureuses et très productives en espalier et en haute tige, 

 maturité octobre. 



Beurré d'Arenberg, arbre d'espalier de grande vigueur 

 et de grande pioductfon en montagne, à planter au midi. 

 Les fruits cueillis très tard se feront parfaitement au fruitier 

 et seront délicieux. 



Pommier. — Le pommier réussit très bien en montagne 

 et y est plus productif que le poirier. Il fleurit très tard, au 

 mois de juin, alors que les mauvais temps sont passés; il 

 fait merveille en plein vent. 



Pour la haute tige, ce sont les variétés de première sai- 

 son mûrissant en novembre qui sont à choisir. 



Astrakan rouge, Borowitsky, Transparente de Croncels, 

 Reine des Reinettes, Linnéous Pippin, Reinette d'Angle- 

 terre, Calville du Roi, qui seront à maturité en i)lein hiver. 



A l'espalier : Reinette du Canada, Reinette grise, Rei- 

 nette de Caux, Grand Alexandre, Jeanne Hardy, Calville 

 du Roi, etc. 



En montagne, on peut encore planter le cerisier, mais 

 il est souvent stérile par suite de sa floraison hâtive , toute- 

 fois planté à l'ombre du chalet, sur pente au nord, abritée 

 du soleil levant, il peut produire d'excellents fruits en 

 juillet-août. 



Le prunier se comporte très bien, mais ses fruits restent 

 excessivement petits, quoique conservant leur excellente 

 qualité. 



Il faut renoncer complètement à la culture des pêchers, 

 abricotiers et noyers. 



Une des particularités de la culture fruitière en monta- 

 gne, c'est qu'à partir de 800 mètres, les fruits perdent de 

 leur volume et de leur parfum. M. l'abbé Pinot attribue cela 

 à la fraîcheur des nuits qui annule l'effet de la chaleur du 

 jour et il recommande de donner la préférence aux variétés 

 hautement parfumées comme la Williams. 



