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la culture fruitière dans les montagnes de la Franche- 

 Comté; Jouin, de Metz; Treyre, de Villefranche; Jacquier, 

 de Lyon, etc. 



Les délégués de 43 départements français, beaucoup de 

 dames et un joyeux groupe, celui de nos Confédérés 

 qu'éclaire la sympathique figure de l'ami Duboule. 



Puis voici M. Benoit l'aimable chef dus cultures de 

 Riond-Bosson et l'ami Hertzschucl), deux frères siamois 

 qui ne se quitteront plus pendant toute la durée du 

 Congrès ; M. Blanc, délégué du canton de Vaud, et M. 

 Oscai' PéroUaz de Sion ; M. MoUon, professeur à Milan, 

 délégué italien. 



M. le Maire de Besançon déclare le Congrès ouvert et, 

 en termes charmants, souhaite la bienvenue à tous, puis il 

 félicite la Société Pomologique de France d'avoir à sa tête 

 un président aussi actif et aussi agréable en la personne de 

 M. Gabriel Luizet. 



« Si nous en croyons l'histoire dit il, le fruit est l'idéal 

 d'un repas : la preuve en est que la première femme se 

 laissa tenter par une pomme, elle communiqua sa tentation 

 au premier homme et, depuis, la pomme fut le mets exquis 

 que nous aimons à savourer. » 



Il excuse ensuite M le sénateur Viger, présid-ent d'hon- 

 neur de la Société Pomologique de France. 



M. Parmentier, président de la Société d'Horticulture 

 du Doubs, succède à M. le Maire de Besançon et à son 

 tour nous souhaite une cordiale bienvenue. Il signale les 

 membres de la Société Pomologique comme faisant partie 

 des plus utiles bienfaiteurs de l'humanité. 



« Je ne sais pourquoi dit-il, Brillât-Savarin a écrit qu'un 

 repas sans fromage est une belle à qui il manque un œil. 

 Je pense qu'il eût été plus sage de dire : .sans une belle 

 poire à midi, sans une bonne pomme le soir... » 



M. Gabriel Luizet, président de la Société Pomologique 

 de France, remercie la Ville de Besançon et la Société 

 d'Horticulture du Doubs par leur cordiale bienvenue et 

 l'hospitalité amicale offerte aux congressistes. 



A dix heures la séance d'ouverture est close et les nota- 

 bilités visitent l'Exposition fruitière. 



A 10 h. 30 les congressistes se réunissent dans la salle 

 du Congrès et les travaux commencent. 



M. Luizet préside : 



Le Bureau du Congrès est composé comme suit : 



Présidents d'honneur : M. le Ministre de l'agriculture; 

 M. le Sénateur Maire de Besançon; M. le Préfet du Doubs ; 



