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Prix de IVme classe (Meulion honorable) Points. 



Wilhelm Bernet, fils. Hérisau. Plans de jardins. g 



H. Krog, jardinier-chef, villa Sonnegg. Schalïhouse. Dahlias. 4 



Léon Rayasse. Boulogne sur Se:ne. Ceinlure de sûreté pouréla- 



guages. 4 



Genève, le 8 septembre 1909. 



Pour le jury iatemalioual : 



Vu et approuvé: Gabriel Luizet, président. 



V. Valvassori, Vice-prébident. 

 Ch. de BosscHERE, Secrétaire. 



Conférence de M. Bureau 



Directeur de la Société lijonuaise du froid industriet. 



Messieurs, 



La communication que je viens vous présenter a pour litre: tes 

 procédés de production du froid et leurs applications en horti- 

 culture. 



Malgré le caractère ingrat de la première partie du sujet à traiter, 

 je crois devoir néanmoins passer en revije les principaux procédés de 

 production du froid, ainsi que leurs avanlages et leurs inconvétueiits, 

 puis les divers .systèmes de refroidissement, avant d'en arriver à la 

 démonstration des résultats pratiques obtenus à l'heure actuelle par 

 l'emploi des procédés frigorifiques en horticulture. 



Les procédés employés aujourd'hui pour la production du froid 

 reposent tous sur le même système : absorption énergique de la 

 chaleur par l'évaporation à basse température de liquides plus ou 

 moins volatils. 



Toutes les machines produisant industriellement le froid peuvent 

 se diviser en deux catégories: les machines à absorption ou à affinité, 

 et les machines à condensation ou à compression. 



La première machine qui entra pratiquement dans l'industrie 

 fut la machine à absorption, système Carré. Elle fut peu à peu 

 remplacée par les machines à compression; mais, tout dernièrenieni, 

 perfectionnée par les Américains et les Français, elle fait une nou- 

 velle apparition dans l'induslrie. 



La machine à compre.ssion se compose essentiellement d'un 

 réfrigérant, d'un compresseur et d'un condenseur. 



L'appareil le plus important est le compresseur, qui est en principe 

 une pompe à air, à double effet et à soupapes automatiques. Il 

 aspire les vapeurs du fluide intermédiaire, les comprime et les refoule 

 dans un faisceau de tubes en spu-ale, baignés par leau de condensa- 

 tion. Ce faisceau de tubes constitue le condenseur. Un agitateur, 

 placé à l'intérieur des spirales, maintient 1 eau, amenée par 'une 

 pompe, en mouvement continuel. 



Un robinet de détente, qui est placé entre le condenseur et le 

 serpentin du réfrigérant, règle le passage du fluide condensa de l un 

 dans l'autre. 



