SÉANCE DU ^3 FÉVRIER 1855. lOÉ 



cousidérable et très irrégiilière à sa surface, eut iobligeance de me la re- 

 mettre, afin que j'en tisse letude anatomique. Cette Betterave avait 25 cen- 

 timètres de longueur et 5 centimètres de diamètre. La loupe ou protubé- 

 rance qu'elle portait avait 11 centimètres de longueur, 13 centimètres de 

 largeur et 8 d'épaisseur. 



Ayant disséqué avec précaution la racine et sa protubérance, je reconnus, 

 ainsi que M. Moquin l'avait supposé, que celle-ci était due à une hypertro- 

 phie de l'une des radicelles. Cette loupe, fixée à la racine principale par un 

 pédicule court, de 2 centimètres de diamètre, présentait à son centre une 

 partie nécrosée, une petite cavité irrégulière, qui semblaient indiquer que 

 l'accroissement anormal de la radicelle doit être attribué à la piqûre de 

 quelque insecte. 



Sa structure, envisagée au point de vue de l'accroissement en diamètre 

 des végétaux, offrait beaucoup d'intérêt ; mais avant d'en donner la des- 

 cription, je rappellerai sommairement la disposition générale du sy^tème 

 flbro-vasculaire de la Betterave. Celle-ci ayant été étudiée par M. Decaisne, 

 dans un travail spécial, je renverrai, pour plus de détails, à son intéressant 

 mémoire. 



La Betterave se compose de deux parties principales : l'une, radiculaire, 

 qui est toujours très développée; l'autre, tigellaire, qui l'est souvent très 

 peu en longueur. Ces deux parties ont une structure très différente. Le 

 centre de la racine est occupé par un petit cylindre fibro-vasculaire, dont 

 la moelle est à peu près nulle, ainsi qu'on le verra plus loin ; dans la partie 

 tigellaire, au contraire, il y a une moelle très considérable. 



Quand on fait des coupes transversales de la racine, on y trouve plusieurs 

 zones concentriques de faisceaux fibro-vnsculaires, alternant avec des zones 

 de tissu cellulaire. Si on la coupe longitudinalement, on voit, surtout quand 

 la Betterave n'a pas pris encore un grand développement, que ces zones 

 fibro-vasculaires ne forment point des couches qui s'étendent avec une 

 parfaite régularité dune extrémité a l'autre de la racine; mais qu'elles for- 

 ment entre elles des anastomoses dont la disposition me semble d'autant plus 

 incompatible avec la théorie des fibres radiculaires descendant des feuilles 

 ou des bourgeons, que ce ne sont point ces couches, produites du centre à 

 la circonférence, à mesure que la Betterave grossit, qui donnent naissance 

 aux ramifications de la racine, comme cela devrait être suivant cette théo- 

 rie. Ces radicelles naissent au contact du cylindre fibro-vasculaire qui oc- 

 cupe le centre de la racine. Quelle que soit la longueur de la Betterave, 

 quelle que soit son épaisseur, quel que soit aussi le nombre des radicelles, 

 celles-ci partent toujours du petit cylindre central, ordinairement suivant 

 deux lignes opposées (l). 



(1^ C'est donc avec raison que M. Clos place le genre Beta d.ins le type II de la 

 disposiiioD symétrique des radicelles sur la souche. 



