SÉÂNC!i: DU 12 JANVIER 1855. 19 



hérissées do pnpilîes blanches. Cette plante fut, dans le temps, un sujet 

 assez important d'exploitation pour les habilants de Gallargiies, entre 

 Ninties et Uzès ; on venait cueillir la plante jusque chez |ious pour faire 

 le bleu connu sous le nom de tournesol en drapeau ; l^|s auteurs an- 

 ciens ont cru ce bleu identique avec celui qui nous vient d'Allemagne; on 

 a été jusqu'à dire que notre tournesol en drapeau était acheté par des Hol- 

 landais qui, par certains procédés, le convertissaient en tablettes -et l'en- 

 voyaient de nouveau en Fi'ance ; mais j'ai pu m'assurer par expérience que 

 le bleu de notre Croion ne rougit nullement par les acides, tandis que le 

 bleu eu tablettes est un bon réactif qui pourrait bien être le produit de la 

 fleur d'Iris germanica. Voici comment on extrayait le bleu à Gallargues : 

 on passait sous la meule les sommités de la plante ainsi que les graines; la 

 pulpe, placée dans des cabas, était soumise à la presse ; des chiffons de 

 linge étaient trempés dans ce suc et sécbés au soleil; après quoi on les 

 exposait à la vapeur de lammoniaque obtenue par la réaction de la chaux 

 sur de l'urine, on les plongeait de nouveau dans le suc de la plante et on 

 les envoyait dans le commerce, où ils servaient probablement à teindre la 

 pâte des papiers bleus. Il parait qu'on s'en servait en Hollande pour teindre 

 en violet la croûte des fromages; des industriels s'en sont servis pour co- 

 lorer du sirop parfumé a la racine d'Iris qu'ils vendaient pour du sn-op de 

 Violette. L'industrie du tournesol en drapeau a été détrônée par l'hydro- 

 ferrocyanatc de fer ; on ne trouve aujourd'hui, dans le commerce, que le 

 tournesol en tablettes, (lui sert de réactif dans les laboratoires. 



Lorsqu'on chauffe a 100° le suc de cette plante et qu'on jettesur le filtre, on 

 obtient un liquide bleu ; si l'on ajoute à ce liquide un quart d'éther et qu'on 

 agite fortement, le liquide, au bout de quelques minutes de repos, se sépare 

 en trois couches: la couche supérieure est incolore et concrète, elle est com- 

 posée d'éther et d'une substance résinoïde azotée, d'une odeur suave, brû- 

 lant avec flamme, et donnant beaucoup de cendre pour résidu, répandant 

 en brûlant l'odeur de la corne brûlée. Cette substance contient le principe 

 actif du Croton; pour l'en séparer, on fait bouillir ce produit dans l'eau, 

 ou liltre et l'on évapore. Ce principe a une saveur brûlante; le résidu iTstant 

 sur le filtre est pulvérulent, insoluble à l'alcool et a l'éther. 



La couche moyemie du liquide est une dissolution aqueuse du principe 

 colorant. 



La couche inférieure est une poudre blanche dont je n'ai pu appréciei la 

 nature. 



-M. Bâillon de'nuinde la parole pour répondre aux ohjeclioiis laites 

 par iM. Méiiière, au sujet de sa coininunicatioii sur la récoiidalioii du 

 Caïaselion luridum. Voici le résumé de sa réponse : 



