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par plusieurs semis successifs, le grain de ce blé s'endurcit et tend à se 

 rapprocher de la consistance du blé dur. — Le Seigle et l'Avoine peuvent 

 être cultivés avec succès, mais également avec le secours de l'irrigation ; ces 

 dernières cultures ne sont guère sorties du domaine de l'expérience, car les 

 indigènes ne font pas usage du seigle pour leur alimentation et considèrent 

 l'avoine comme un aliment dangereux pour leurs chevaux. — Diverses 

 espèces et variétés de céréales d'Abyssinie, dont les graines sont dues à 

 M. Schiraper, l'intrépide explorateur de ce pays, et ont été adressées au 

 jardin d'acclimatation par le Muséum d'histoire naturelle de Paris, ont été 

 récemment cultivées, et le succèsde celte expérience, dès lapremière année, 

 peut faire augurer favorablement de l'avenir réservé à cette introduction. 

 Les céréales d'Abyssinie, étant plus précoces que les céréales algériennes, 

 ont moins besoin d'irrigation et donnent des produits plus abondants. — Le 

 Mais n'a été introduit que depuis peu de temps dans les Ziban par les 

 Européens et les diverses variétés dont la culture a été tentée réussissent 

 également bien. — Le Millet [Panicum miliaceum) donne d'abondants 

 produits. — les Sorgho {Sorghuinvulgare et cernuum) croissent presque sans 

 culture et les touffes de ces plantes peuvent durer plusieurs années. — 

 Diverses variétés de Riz ont été cultivées avec succès au jardin d'acclima- 

 tation, et la culture de cette Graminée peut prendre une grande importance 

 dans un pays où la récolte des céréales ne peut suffire au besoin des habitants. 

 Le Riz semé dans les bassins qui entourent les dattiers peut produire pour 

 chacun d'eux près d'un kilogramme de grain; l'irrigation de la plante, en 

 raison des matières salines contenues dans les eaux, et n'ayant pas à couvrir 

 de nouvelles surfaces, ne présenterait probablement pas pour la santé des 

 habitants le danger qui est trop souvent le résultat de l'établissement de 

 rizières étendues. 



La plupart des cultures potagères européennes ont été introduites avec 

 succès dans l'oasis de Biskra; nous devons mentionner en première ligne les 

 diverses variétés delà Patate {Convolvulus Batatas), non-seulement pour 

 l'abondance, le volume et la qualité de leurs tubeicules, mais encore pour 

 leurs feuilles, qui peuvent être mangées comme épinards ou être données 

 avec avantage comme fourrage vert aux bestiaux. — La Pomme-de-terre, 

 au contraire, ne parait pas devoir être cultivée avec succès. — Les Pois ne 

 peuvent être cultivés qu'en hiver pour en récolter les fruits en mai, et leurs 

 produits sont moins abondants qu'en France. — Les Haricots et la Lentille 

 donnent des résultats encore moins satisfaisants, mais ils peuvent être 

 remplacés par le Cajanus flavus ; les gousses de cette plante fournissent un 

 volume considérable de graines, dont la saveur peut être comparée à celle 

 des petits pois et dont le rendement par la coction est considérable. — Les 

 Choux, de même que les Choux-fleurs, présentent un beau développement, et 

 donnent des produits pendant presque toute l'année à l'exception des mois 



