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quement l'équilibre des courants de sève. Quand on 

 lai demande pourquoi il casse ici plutôt que là, les 

 réponses sont courtes, l'action a remplacé la parole. 



Les serres. — Chacune des 34 serres à 45 mètres 

 de long et 8 m 50 de large. Leur ensemble vitré cou- 

 vre un hectare de terrain. Le sol est débarrassé des 

 premières cultures en légumes, c'est-à-dire des 

 navets. Le chilfre que l'on nous cite est considéra- 

 ble, les expéditions se faisant à la fois par mille bot- 

 tes de 12. 



Les tomates vont faire suite aux autres envois, 

 nous voyons les fruits déjà presque mûrs. 



La culture des fruits de luxe et de première sai- 

 son est plutôt la spécialité de la maison, qui dépasse 

 en importance sous ce rapport tout établissement de 

 ce genre dans la région Ouest. 



Voici du raisin presque mur. Nous sommes dans 

 les vignes. Le premier cépage que nous voyons est 

 le « Foster », variété des plus vigoureuses, fruit à 

 chair fondante, juteuse, agréable. Epoque de matu- 

 rité à partir des premiers jours de juin. Pourquoi 

 ces racines adventives à chaque nœud vital ? La 

 cause, nous dit-on, c'est la chaleur et l'humidité du 

 milieu où elles se trouvent. Puisqu'elles émettent 

 ainsi des racines même dans l'air, elles seraient faci- 

 les à bouturer? La preuve nous en est tout de suite 

 montrée. Un certain nombre de pots sont rangés 

 portant des rameaux de vignes avec grappes de rai- 

 sin noué. Les boutures ont été faites il y a 3 semai- 

 nes à l'étouffée 32 à 33°, avec leurs grappes. Il faut 

 pour cela un rameau de l'année avec crossette de 

 bois de l'année précédente ; écimer la tête avant de 

 mettre en pot. Deux plantes au hasard ont été dé- 

 potées, les racines entouraient bien la terre. 



Dame Nature, on n'a rien changé à vos lois, on 

 a simplement introduit ici le nombre de degrés de 

 chaleur que vous accordez à d'autres climats, en y 

 joignant beaucoup de petits soins. 



