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les meilleurs résultats. C'est la bouillie bordelaise 

 sucrée ('(imposée de : 



Eau 50 litres 



Sulfate de cuivre [vitriol bleu). 1 kilo 



Chaux vive éteinte i kilo 



Mélasse 1 kilo 



Les proportions changent suivant les besoins de 

 chacun. 



On prépare cette bouillie en versant L'eau dans un 

 vieux baril hors d'usage et cerclé en bois. On met 

 le sulfate de cuivre concassé, en morceaux gros 

 comme une noisette, dans une toile d'emballage que 

 Ton suspend dans l'eau, le sulfate fond rapidement. 

 D'autre part, on prend la chaux vive tamisée, on 

 en fait un lait de chaux avec deux ou trois litres 

 d'eau et on le verse petit à petit dans la dissolution 

 de sulfate de cuivre en agitant bien avec un bâton ; 

 puis on ajoute la mélasse en brassant toujours 

 jusqu'à ce que le mélange soit effectué. On emploie 

 In bouillie aussitôt prête et on la renouvelle pour 

 chaque arrosage. Comme le sulfate de cuivre est 

 susceptible de fraude, on reconnaît qu'il est pur 

 lorsque le mélange avec la chaux est d'un beau bleu ; 

 s'il est verdàfre ou rouillé, c'est que le sulfate contient 

 du \'vv; de couleur blanc sale il contient du zinc. Il 

 a été reconnu que la quantité de cuivre adhérant 

 aux feuilles, par le traitement, étant 100, la perte 

 du cuivre a été de : à la suite des grandes pluies 

 d'orage, seulement de 10 à i^ parties et de 0, après 

 nue pluie fine de 2-4 heures, tandis que la bouillie 

 bordelaise non sucrée a donné, dans le premier cas, 

 une déperdition de 50°/ de cuivre et de 13 % dans 

 le second. La bouillie bourguignonne on verdet dans 

 laquelle le kilo de chaux est remplacé par 1 kilo 5 

 de cristaux de soude a perdu 19 % dans le premier 

 cas et 7 " ,, dans le second. D'après ces chiffres, 

 on voit ipie la bouillie bordelaise sucrée est celle qui 

 donne le meilleur résultat et que le succès est dû à 



