PRODUCTION DE CHALEUR. 23 



respiratoire ne représenterait que 68,8 â 83,3 centièmes de la 

 chaleur dégagée par l'Animal pendant un temps donné (1), et, 

 suivant les calculs de M. Desprelz, la première de ces sources 

 ne pourrait fournir que de lk à 90,4 centièmes de cette même 

 chaleur propre à l'être vivant. 11 y aurait donc un dixième 

 ou même un quart de la chaleur dégagée par l'Animal dont 

 la théorie lavoisienne ne rendrait pas compte. Mais je dois me 

 hâter de dire que dans ces évaluations il y avait évidemment 

 deux causes d'erreur : la production de chaleur par l'Animal 

 était estimée trop haut, et les effets calorifiques attribués à la 

 combustion du carbone et de l'hydrogène consumés dans l'or- 

 ganisme étaient comptés trop bas. Ainsi l'un et l'autre de ces 

 physiciens supposent que l'Animal renfermé dans le calorimètre 

 ne s'y refroidissait pas, et possédait à la fin de l'expérience 

 exactement la même température qu'il avait à son entrée dans 

 le milieu froid où on le tenait emprisonné. Or, nous verrons 

 bientôt qu'il ne devaitpas en cire ainsi : l'Animal a dû se refroi- 

 dir, et par conséquent, en perdant une partie de la provision de 

 chaleur préexistante et non renouvelée, il a dû céder au calori- 

 mètre plus de chaleur qu'il n'en a produit pendant la durée de 

 la combustion respiratoire aux effets de laquelle on comparait 

 cette émission (2). Il est aussi à noter que les gaz n'étaient pas 

 suffisamment protégés contre l'action de l'eau, pour qu'une por- 



(1) D'après Dulong, la proportion 

 de chaleur dépendant de la produc- 

 tion de l'acide carbonique aurait Oit': 

 entre 0,4<J cl 0,55 de la chaleur dé- 

 gagée par des Carnivores , et entre 

 0,65 et 0,75 chez les Herbivores. En 

 admettant que la quantité d'oxygène 

 absorbée, et non représentée par l'a- 

 cide carbonique exhalé, aurait été em- 



ployée à brûler de l'hydrogène, ce 

 physicien* dans le texte de son mé- 

 moire, évalua la proportion de chaleur 

 due à ces deux causes réunies à 0,69 

 pour le moins et à 0,80 au maxi- 

 mum ; mais, dans le tableau numé- 

 rique qui y est annexé , on voit que 

 ce dernier chiffre s'élève à 0,83,3 (a). 

 (2) Cette cause d'erreur a été si- 



fa) Dulong, Mémoire sur la chaleur animale (tfém. de l'Académie des sciences, I. XVIII, cl 

 Ann. de chimie, 3 e série, t. I, p. 454 el 455). 



