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dont se compose chaque partie de l'organisme est toujours en 

 mouvement, et que dans un espace de temps plus ou moins court 

 la substance du corps tout entier se trouve renouvelée. Quelques 

 auteurs ont môme cru pouvoir assigner une période détermi- 

 née pour l'accomplissement de cette rénovation de substance 

 dans le corps humain. Enfin, beaucoup de physiologistes admet - 

 tent, conformément à ces vues de l'esprit, que la combustion 

 physiologique dont l'économie animale est le siège, estalimentée 

 uniquement par la substance des tissus; que la totalité de l'acide 

 carbonique, de l'urée et des autres produits excrémentitiels for- 

 més dans l'organisme, provient de cette source, et que par 

 conséquent aussi toute matière nutritive absorbée par l'Animal 

 n'est utilisée qu'à la condition d'être fixée dans ces mêmes tis- 

 sus et d'en devenir partie intégrante (1). 



Mais beaucoup de faits paraissaient être peu favorables à cette 

 hypothèse de la mutation générale et continue de la matière 

 constitutive de l'organisme. Ainsi Duhamel a vu que les parties 

 du système osseux qui ont été colorées par l'action de la garance 

 chez un Animal vivant ne se décolorent pas, comme on le sup- 

 posait d'abord, mais sont cachées sous les nouvelles couches 

 développées ultérieurement; M. Flourens a montré que les 

 parties teintes de la sorte conservent leur coloration anormale 

 jusqu'à ce qu'elles soient elles-mêmes détruites ; que rien n'y 

 décèle un renouvellement de substance, et que chez l'individu 

 parvenu au terme de sa croissance , leur existence paraît 

 être en général permanente (2). Les rapports qui ont été 

 constatés par Chossat et plusieurs autres expérimentateurs 



(1) Celte hypothèse a été adoptée mutation de la matière dans l'éconn- 

 récemment par MM. Bischoff et Voit, mie animale (a). 

 dans leur intéressant travail sur la (2) Duhamel avait d'abord pensé 



(a) Th. BiscliolT und C. Voit, Die Gesetz-e der Ernàhrung des Fleischfressers durch neue 

 Untersuchungen festgestellt., 1SG0. 



