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vérité se trouve entre les deux opinions extrêmes que je viens 

 d'exposer. 



En effet, d'une part il est évident que des phénomènes de 

 combustion ont lieu dans les liquides nourriciers de l'économie, 

 que des matières organiques en dissolution ou en suspension 

 dans ces fluides peuvent s'y oxyder, et que de ces réactions 

 chimiques il peut résulter de l'acide carbonique ou. d'autres 

 matières brûlées qui sont ensuite excrétées. La transformation 

 des sels végétaux en carbonates, que nous avons déjà vue s'opérer 

 dans le torrent circulatoire, nous en fournit une preuve irré- 

 cusable (1). Mais, d'autre part, les faits fournis par l'étude des 

 changements qui ont lieu dans le corps d'un Animal privé de 

 tout aliment ou nourri d'une manière insuffisante, me semblent 

 prouver non moins clairement qu'il y a consommation de la 

 substance des organes par suite de l'action comburante de 





Unes qui se trouvent excrétées de la 

 sorte, et il s'est contenté d'en appré- 

 cier approximativement la quantité en 

 déterminant d'une part le volume des 

 liquides évacués, et d'autre part leur 

 densité; puis en multipliant par un 

 facteur constant, 3,32, le produit du- 

 dit volume multiplié par l'excès de la 

 pesanteur spécifique observée sur celle 

 de l'eau distillée. La quantité de ma- 

 tières solides contenues dans les urines 

 a pu être évaluée de la sorte d'une 

 manière satisfaisante ; mais comme la 

 composition du mélange formé par ces 

 substances n'était pas constante, des 

 erreurs assez grandes pouvaient être 

 commises quand on venait à appliquer 

 les résultats ainsi obtenus à l'étude des 

 mutations de la matière organique 

 dans l'intérieur de l'organisme. Quoi 



qu'il en soit, Cbossat a trouvé que la 

 quantité de matières solides sécrétées 

 par les reins en vingt- quatre beures 

 varie beaucoup suivant le régime ; 

 que cette sécrétion augmente toujours 

 peu de temps après qu'à la suite des 

 repas, les produits de digestion arrivent 

 dans le torrent de la circulation, et 

 qu'il existe des relations intimes entre 

 l'abondance de cette excrétion et la 

 quantité d'aliments albuminoïdes in- 

 troduits dans l'organisme peu de temps 

 auparavant. Il en conclut que c'est l'al- 

 bumine du cbyle qui, en traversant les 

 poumons, se dépouille d'une certaine 

 quantité d'eau et de carbone pour don- 

 ner naissance à de l'acide carbonique 

 et à de l'urée, etc. (a). 



(1) Voyez ci -dessus, tome VII, 

 page 531. 



{a) Chossat, Mémoire sur l'analyse des fonctions urinaires {Journal de physiologie deMagenrlie, 

 1825, t. V, p. 65). 



