SOURCE DES MATIÈRES BRULEES. 135 



Enfin je signalerai comme une étude plus complète du même 

 sujet les recherches de MM. Bidder et Schmidt sur les effets 

 de la privation d'aliments chez le Chat. J'aurai souvent à les 

 citer, et en ce moment je me bornerai à dire qu'elles confirment 

 pleinement les résultats fournis précédemment par les expé- 

 riences de Chossat, relativement à la consommation rapide et 

 considérable de tissu musculaire, aussi bien qu'à l'emploi de 

 la réserve nutritive pour l'entretien de la combustion phy- 

 siologique pendant l'abstinence. Ainsi un Animal pesant 

 2572 grammes fut privé d'aliments; il vécut de la sorte pen- 

 dant dix-huit jours, et il perdit pendant ce temps 30 gr ,807 d'a- 

 zote, 205 sr ,96 de carbone, et 927 gr ,6 w 2 d'eau. Or, pour fournir 

 à cette dépense, le sang avait perdu 93 centigrammes de son 



séc le second jour de l'abstinence; 

 mais elle est restée ensuite à peu près 

 la même pendant les sept jours qui' 

 dura le jeûne. La quantité de carbone 

 brûlé par l'Animal en vingt-quatre 

 heures n'atteignait pas la moitié de 

 celle consommée par le même indi- 

 vidu dans l'étal normal, et a varié (!<> 

 0s r ,21 à 06' ,07 par heure, sans que ces 

 différences aient paru avoir aucun rap- 

 port constant avec la durée de l'inani- 

 tion (a). 



Voici les quantités de carbone 

 exhalées par heure , sous la forme 

 d'acide carbonique , par un de ces 

 Oiseaux : 



(ir.tm. 



1" Après avoir mange .... 0,213 



2° Après avoir été privé d'ali- 

 ments pondant vingt- quatre 

 heuros 0,114 



3° Le quatrième jour d'inani- 

 tion 0,1 i i 



Gram. 

 4* Le sixième jour d'inanition. 0,113 

 5" Le septième jour d'inani- 

 tion 0,072 



Hans une autre expérience faite 

 sur une Tourterelle du poids de 

 176 grammes , la quantité d'acide 

 carbonique produite en une heure a 

 été de : 



lïi .im. 



0,11 4 après deux jours d'inanition. 



0,121 après quatre jours d'inanition. 



0,095 après onze heures seulement 

 d'inanition. 



0,073 après trente-six heures d'inani- 

 tion. 



0,0G5 après deux jours et demi d'ina- 

 nition. 



0,077 aprè9 trois jours et demi d'ina- 

 nition. 



0,077 après quatre jours et demi d'ina- 

 nition. 



(a) Boussingault, Analyses comparées de l'aliment consommé et des excréments rendus par 

 une Tourterelle {Ann. de chimie et de physique, 3" série, 1844, t. XI, p. 448). 



